Enrique Molina

contramuslos de pollo • Champiñones o setas • Cebolla • zanahoria • ajo • Fideos de arroz o arroz basmati • Salsa de ostras, soja y soja oscura • café • Cilantro

brócoli (fresco) • carne picada de cerdo • Cebolla • ajo • Fideos de arroz • Salsa de soja normal y negra • Gochujang • Maicena • Aceite de sésamo • Sriracha

boquerones • vimagre • ajos • Perejil • Aceite • Sal

pez espada • aceitunas negras • alcaparras • anchoas • limón • Albahaca • tomate

almejas • ajos • Perejil • vino blanco

patatas grandes • ajos • cebolla • vino blanco • perejil • hebras de azafrán • huevo • Harina • limón • caldo de pollo • Aceite, sal y pimienta

Fresas • azúcar • vinagre

mejillones (pequeños) • cebolla o échalote • roquefort • nata líquida • vino blanco seco • Patatas fritas al gusto! No hay límite! 🍟 • Perejil • Mantequilla • Pimienta

coliflor • patatas medianas • bacon • harina • mantequilla • leche • Pimienta, nuez moscada, comino, pimentón y sal • Perejil • Vinagre

pechugas de pollo • cebolla • ajo • curry • tomate rallado • nata líquida • Aceite sal y pimienta • Perejil

calamares • cebolla pequeña • pimiento • ajos • Patatas fritas (yo he usado 5 patatas pequeñas) • vino blanco • fumet de pescado • Tomate (yo uso concentrado) • Azafrán • laurel • Perejil • Colorante •

rôti de jabalí o cerdo • ciruelas • Piñones • cebolla • ajos • pimiento rojo • pimiento verde • zanahorias • vino blanco • Perejil • caldo de carne • Aceite, sal y pimienta

leche entera • nata • preparado de natillas • chocolate valor en polvo • Galletas maría • gelatina

garbanzos • arroz • cebolla grande • pimiento • zanahorias • tomate • ajo • morcilla o chorizo (o los dos 🤤) • laurel • Pimiento dulce • Pimiento choricero • Azafrán •

zanahorias • aceite de girasol • harina • azúcar • huevos • levadura química • Sal

gambas • cebolla • ajo • sepia • Azafrán • Pimiento choricero • tomate rallado • Vino blanco • Fideos para fideuá • huevo • Aceite de girasol • ajo pequeño sin germen •

cebolla • ajo • pimiento • zanahoria • patatas • Tocino y un trozo de hueso (opcional) • morcilla (opcional) • puerro (opcional) • garbanzos • Laurel, romero, tomillo, pimentón, comino, pimienta y sal

tomates grandes • carne picada • cebolla • ajo • pan • Arroz basmati • Leche • huevo • Tomate tamizado • Hierbas provenzales • Perejil • Aceite, sal y pimienta

harina • levadura fresca de panadero • agua tibia • sal • aceite • tomates cherry • queso mozzarella • trozos queso roquefort • trozos queso emmental • albahaca y orégano • ¡Al gusto! jamón, brócoli, huevo.

bacalao desalado • cebolla pequeña o 1/2grande • ajo • pan • pan rallado • guisantes • caldo de pescado • vino blanco • huevo • Harina • Perejil fresco • Sal y pimienta