Cookies de muesli crunchy de chocolate
Cookies saludables de muesli crunchy y chocolate (sin gluten y sin lactosa)
Si te encanta el sabor del muesli crunchy de chocolate, estas cookies son la alternativa perfecta. Elaboradas con copos de avena sin gluten, cacao puro, crema de frutos secos y chocolate negro sin lactosa, quedan tiernas por dentro, ligeramente crujientes por fuera y con un intenso sabor a chocolate. Son ideales para desayunar, merendar o disfrutar como un snack más saludable, ya que no contienen harinas refinadas y están endulzadas de forma moderada.
Cookies de muesli crunchy de chocolate
Cookies saludables de muesli crunchy y chocolate (sin gluten y sin lactosa)
Si te encanta el sabor del muesli crunchy de chocolate, estas cookies son la alternativa perfecta. Elaboradas con copos de avena sin gluten, cacao puro, crema de frutos secos y chocolate negro sin lactosa, quedan tiernas por dentro, ligeramente crujientes por fuera y con un intenso sabor a chocolate. Son ideales para desayunar, merendar o disfrutar como un snack más saludable, ya que no contienen harinas refinadas y están endulzadas de forma moderada.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalienta el horno a 180 °C.
- 2
Mezcla todos los ingredientes secos.
- 3
En otro recipiente, bate el huevo con la crema de frutos secos, el sirope, la bebida vegetal y la vainilla.
- 4
Une ambas mezclas sin trabajar demasiado la masa.
- 5
Incorpora el chocolate troceado.
- 6
Deja reposar la masa 15-20 minutos para que la avena absorba parte del líquido.
- 7
Forma bolas de unos 50 g y aplástalas ligeramente.
- 8
Hornea 10-12 minutos.
- 9
Déjalas reposar 10 minutos en la bandeja antes de moverlas.
Trucos
* No las hornees de más: cuando el centro aún parezca un poco blando, ya están.
* Guárdalas en un recipiente hermético cuando se hayan enfriado. Al día siguiente estarán incluso más tiernas.
* Si quieres un interior aún más jugoso, añade 50 g de puré de plátano maduro o 50 g de puré de manzana sin azúcar a la masa.
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