Ayam Kremes

Name: Ayam Kremes
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 potong Ayam; 1 buah (perasan) Jeruk nipis; 1 sdm Asam jawa; 6 siung Bawang putih; 3 butir Kemiri; 2 ruas Kunyit; 1 sdm Ketumbar; 1 ruas Jahe; 2 ruas Laos; 1 batang Serai; 2 lembar Daun salam; 4 lembar Daun jeruk; 250 gr Tepung Tapioka Cap Tani Gunung; 4 sdm Tepung Beras Rose Brand; 2 sachet Santan Rose Brand; 2 butir Telur; 1/2 sdt Kunyit bubuk; 1 sdt Bawang putih bubuk; 1 sdt Kaldu; 1 sdt Garam; 500 ml (bisa diganti air) Air ungkepan ayam; secukupnya Garam; 1 sdt (masukkan terakhir) Baking soda

desmawati kuretangin @desmawatikuretangin

Sumatera Barat, Indonesia

Alhamdulillah dapat ilmu lagi di Kelas @komunitasmasakindonesia dengan Narasumber Bapak Tommy Wiriadi Putra.
Terima kasih ilmunya Pak Tommy.

Saya pakai Tapioka Cap Tani Gunung, Tepung Beras dan Santan Rose Brand hasilnya lebih bersarang dan renyah

#KelasKaMI_AyamGoreng

Source @tommy1103

Alhamdulillah dapat ilmu lagi di Kelas @komunitasmasakindonesia dengan Narasumber Bapak Tommy Wiriadi Putra.
Terima kasih ilmunya Pak Tommy.

Saya pakai Tapioka Cap Tani Gunung, Tepung Beras dan Santan Rose Brand hasilnya lebih bersarang dan renyah

#KelasKaMI_AyamGoreng

Source @tommy1103

Lebih banyak

Ayam Kremes

desmawati kuretangin @desmawatikuretangin

Sumatera Barat, Indonesia

Alhamdulillah dapat ilmu lagi di Kelas @komunitasmasakindonesia dengan Narasumber Bapak Tommy Wiriadi Putra.
Terima kasih ilmunya Pak Tommy.

Saya pakai Tapioka Cap Tani Gunung, Tepung Beras dan Santan Rose Brand hasilnya lebih bersarang dan renyah

#KelasKaMI_AyamGoreng

Source @tommy1103

Alhamdulillah dapat ilmu lagi di Kelas @komunitasmasakindonesia dengan Narasumber Bapak Tommy Wiriadi Putra.
Terima kasih ilmunya Pak Tommy.

Saya pakai Tapioka Cap Tani Gunung, Tepung Beras dan Santan Rose Brand hasilnya lebih bersarang dan renyah

#KelasKaMI_AyamGoreng

Source @tommy1103

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

2 porsi

10 potongAyam
1 buah(perasan) Jeruk nipis
1 sdmAsam jawa
Bumbu dihaluskan
6 siungBawang putih
3 butirKemiri
2 ruasKunyit
1 sdmKetumbar
1 ruasJahe
2 ruasLaos
1 batangSerai
Bumbu Cemplung
2 lembarDaun salam
4 lembarDaun jeruk
Kremesan
250 grTepung Tapioka Cap Tani Gunung
4 sdmTepung Beras Rose Brand
2 sachetSantan Rose Brand
2 butirTelur
1/2 sdtKunyit bubuk
1 sdtBawang putih bubuk
1 sdtKaldu
1 sdtGaram
500 ml(bisa diganti air) Air ungkepan ayam
secukupnyaGaram
1 sdt(masukkan terakhir) Baking soda

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus air, masukkan bumbu halus, bumbu cemplung, asam jawa, dan garam.
2

Masukkan ayam, masak hingga matang. Diamkan 30 menit, angkat ayam, sisakan 500 ml air rebusan.
3

Campur semua bahan kremes kecuali baking soda, aduk rata. Masukkan baking soda terakhir.
4

Panaskan minyak banyak, tuang adonan kremes dengan botol berlubang ke minyak panas, goreng hingga bersarang dan kuning keemasan.
5

Goreng ayam hingga kecoklatan, lalu beri adonan kremesan di atasnya. Sajikan.
6

Sajikan

Tips

Pastikan minyak cukup panas saat menuang adonan kremes agar hasilnya bersarang dan renyah.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

desmawati kuretangin @desmawatikuretangin

pada 12 Juli 2026 09.40

Sumatera Barat, Indonesia

Saya Asli Padang (Pariaman) Sumatera Barat. YouTube : desmawati kuretangin.Ig : @desmawatikuretangin🏆 Top 10 Most Inspiring Cookpad Authors 2023Local Team Cookpad Community Sumatera Barat 2022Part of Cookpad Mengajar Batch 1tim Bakerpad Akademi ❤️Seorang Pengajar dari Cookpad Mengajar ❤️Membuat Masakan Minang dan Masakan Nusantara. Mendokumentasikan masakan buat anak cucu kita nanti.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Ayam Kremes

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya