Lomo de Cerdo con Salsa de Mostaza y Miel

Name: Lomo de Cerdo con Salsa de Mostaza y Miel
Yield: 7 porciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 kilos Pulpa de cerdo en medallones; al gusto Sal; al gusto Ají de color; al gusto Pasta de ajo; al gusto Orégano; al gusto Romero; al gusto Miel; 1 cucharadita Pasta de ajo; 3 dientes ajo (opcional, para reemplazar la pasta de ajo); 1/2 unidad Cebolla (picada en cubos pequeños); 1 cucharada Mantequilla; 120 ml (1/2 taza) Cerveza; 2 cucharadas Mostaza; 200 ml (1 caja) Crema

Marisol Melgarejo Oyarzún @cook_marisol

Concepción

Realmente esto quedo delicioso se desarma solo y es una bomba de sabores #DelantalCookpad2026

Lomo de Cerdo con Salsa de Mostaza y Miel

Marisol Melgarejo Oyarzún @cook_marisol

Concepción

Realmente esto quedo delicioso se desarma solo y es una bomba de sabores #DelantalCookpad2026

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Ingredientes

7 porciones

2 kilosPulpa de cerdo en medallones
al gustoSal
al gustoAjí de color
al gustoPasta de ajo
al gustoOrégano
al gustoRomero
al gustoMiel
1 cucharaditaPasta de ajo
3 dientesajo (opcional, para reemplazar la pasta de ajo)
1/2 unidadCebolla (picada en cubos pequeños)
1 cucharadaMantequilla
120 ml (1/2 taza)Cerveza
2 cucharadasMostaza
200 ml (1 caja)Crema

Guardada

Paso a paso

1

Para empezar se limpia bien el cerdo se corta en medallones de 2 cm de grosor me salieron entre 6 a 7 unidades, sazona cada medallón con sal, ají de color, pasta de ajo, orégano, romero y miel.
2

Dora los medallones en una sartén grande hasta que estén bien sellados alrededor de 5 min a llama media por lado. Reserva.
3

En la misma sartén, derrite la mantequilla y sofríe la cebolla y el ajo hasta dorar.
4

Vuelve a poner los medallones en la sartén, agrega la cerveza y deja hervir unos 10 minutos.
5

Añade la mostaza y mezcla bien.
6

Incorpora la crema, mezcla y cocina a fuego bajo hasta que la salsa espese y la carne esté tierna. Unos 30 minutos a llama baja.
7

Sirve caliente, idealmente acompañado de arroz blanco.