Ceviche NanoAlan® de Camarones Tropical (sin salsas artificiales)

Una propuesta de cocina Caribe: limpia, fresca y basada en el sabor natural del mar y la fruta.

Ingredientes (1 porción gourmet)

200 g de camarones frescos, limpios y cocidos ligeramente

1 mango maduro (para acompañar con jugo natural)

Jugo de limón fresco (al gusto, como elemento de curado)

Gotas de ají Tabasco o ají picante suave

Sal marina fina

Cebolla morada finamente cortada (opcional)

Cilantro fresco (opcional)

Tajadas de plátano verde crocantes

Preparación

1. Cocinar los camarones pocos minutos hasta que cambien a color rosado.

2. Enfriarlos rápidamente para conservar textura firme.

3. Mezclarlos con limón, sal y unas gotas de ají.

4. Reposar unos minutos para integrar sabores.

5. Servir frío acompañado de tajadas de plátano verde crocantes.

6. Acompañar con un vaso de jugo de mango natural.

Concepto gastronómico

Mar Caribe + fruta tropical + crocante colombiano:

Camarón: proteína marina.

Limón y ají: frescura y contraste.

Mango: dulzor tropical.

Plátano verde: textura y tradición costeña.

Podría presentarse como una creación de autor “Ceviche NanoAlan® Caribe 2026”, con ficha técnica de restaurante premium (gramaje, costo por plato, emplatado y valor comercial).