Guiso de lentejas al estilo familiar

Name: Guiso de lentejas al estilo familiar
Yield: 5 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 360 g (2 unidades) Zapallitos de tronco; cantidad necesaria Condimentos a gusto; cantidad necesaria Agua caliente; 150 g Arroz; 2 dientes Ajo; 1 Cebolla de verdeo; 2 cucharadas Perejil fresco; 120 g Puré de tomate; 100 g Zanahoria; 200 g Lentejas; 380 g (3 unidades) Papa; 200 g Calabaza; 100 g Morrón; 200 g Cebolla; 1 1/2 cucharadas Sal entrefina; 150 g (2 unidades) Chorizo; 500 g Carne vacuna (aguja); 1 cucharada Grasa de cerdo

Cristina Franck @cristinafranck

Pcia Misiones, Argentina

#delantalcookpad2026
#guisodelentejas

Guiso de lentejas al estilo familiar

Cristina Franck @cristinafranck

Pcia Misiones, Argentina

#delantalcookpad2026
#guisodelentejas

Guardada

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Ingredientes

5 porciones

360 g (2 unidades)Zapallitos de tronco
cantidad necesariaCondimentos a gusto
cantidad necesariaAgua caliente
150 gArroz
2 dientesAjo
1Cebolla de verdeo
2 cucharadasPerejil fresco
120 gPuré de tomate
100 gZanahoria
200 gLentejas
380 g (3 unidades)Papa
200 gCalabaza
100 gMorrón
200 gCebolla
1 1/2 cucharadasSal entrefina
150 g (2 unidades)Chorizo
500 gCarne vacuna (aguja)
1 cucharadaGrasa de cerdo

Guardada

Paso a paso

1

Remojar las lentejas 3-4 horas y escurrir.
2

Calentar la grasa de cerdo en una olla, dorar la carne y el chorizo con la sal.
3

Agregar la cebolla y el morrón, cocinar hasta que la cebolla esté transparente.
4

Incorporar calabaza, papa, zapallitos, zanahoria y las lentejas escurridas. Revolver 5 minutos a fuego bajo.
5

Cubrir con agua caliente y hervir 25 minutos.
6

Añadir puré de tomate, perejil, cebolla de verdeo, ajo, arroz y condimentos a gusto. Mezclar y hervir 10 minutos más.
7

Después de 10 minutos de hervor, el guiso está listo para servir.
8

Sugerencia: acompañar con una ensalada verde fresca.