Alas de Pollo tipo Buffalo wings

Name: Alas de Pollo tipo Buffalo wings
Yield: 1 kilo de Alas (dos libras)
Cuisine: colombianas
Ingredients: 250 ml aceite de oliva; 1 barra mantequilla; 80 g polvo para hornear; 900 ml aceite de soya o vegetal; 3 papas sabaneras grandes; 1 zanahoria (grandecita); 3 ramas Apio; 1 mango; 2 maracuyás; 1 soda (de su preferencia); 1 cucharada sal (para las alitas lo demás al gusto); 1 cucharada pimienta (para las alitas lo demás al gusto); 2 cucharadas Paprika (para las alitas lo demás al gusto); 1 cucharada Ajo en polvo (para las alitas lo demás al gusto)

Laura Velandia @lapiveki

Hace unos días me antoje de unas alitas tipo Buffalo wings, pero esta vez decidí cumplir mi capricho desde mi hogar 🤭.

Las acompañé con salsa tipo Buffalo y Ranch, papas fritas, apio y zanahoria, y de bebida me hice una Soda de frutos amarillos 💛

Hace unos días me antoje de unas alitas tipo Buffalo wings, pero esta vez decidí cumplir mi capricho desde mi hogar 🤭.

Las acompañé con salsa tipo Buffalo y Ranch, papas fritas, apio y zanahoria, y de bebida me hice una Soda de frutos amarillos 💛

Alas de Pollo tipo Buffalo wings

Laura Velandia @lapiveki

Hace unos días me antoje de unas alitas tipo Buffalo wings, pero esta vez decidí cumplir mi capricho desde mi hogar 🤭.

Las acompañé con salsa tipo Buffalo y Ranch, papas fritas, apio y zanahoria, y de bebida me hice una Soda de frutos amarillos 💛

Hace unos días me antoje de unas alitas tipo Buffalo wings, pero esta vez decidí cumplir mi capricho desde mi hogar 🤭.

Las acompañé con salsa tipo Buffalo y Ranch, papas fritas, apio y zanahoria, y de bebida me hice una Soda de frutos amarillos 💛

Guardada

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Ingredientes

1 hora

1 kilo de Alas (dos libras)

250 mlaceite de oliva
1 barramantequilla
80 gpolvo para hornear
900 mlaceite de soya o vegetal
3papas sabaneras grandes
1zanahoria (grandecita)
3 ramasApio
1mango
2maracuyás
1soda (de su preferencia)
1 cucharadasal (para las alitas lo demás al gusto)
1 cucharadapimienta (para las alitas lo demás al gusto)
2 cucharadasPaprika (para las alitas lo demás al gusto)
1 cucharadaAjo en polvo (para las alitas lo demás al gusto)

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Lo primero será organizar las alitas, yo las corte a la mitad.
2

Si te gusta lavar el pollo hazlo y luego sécalo, yo soy mas partidaria que el pollo no se lava por el tema de las bacterias que podemos esparcir en la cocina. Así que yo pase directamente a sazonarlo con Sal, pimienta, paprika y ajo en polvo (las proporciones te las deje junto con los ingredientes) revuelves todo muy bien y…
3

Esparces todo muy bien por todas las alitas y luego a masajearlas, para ayudarme a que se impregnen mejor yo les aplique un chorrito de aceite de oliva y las puse en una charola resistente al calor lista para usar en el horno, precalentado 10 min a 260 grados. Durante la cocion los baje a 240 grados y las deje durante 30 min antes de darles vuelta. Apenas les di vuelta los deje 10 minutos más y a disfrutar.
4

No he tomado más fotos de como hice la soda, pero les explico, le retire la cascara al mango y lo parti en cuadritos y junto con el maracuyá los puse a cocinar 15 minutos y después dejarlo reposar para añadir a la soda.
5

La receta de las salsas se las dejó pendientes, será en otro post donde se las enseñe a preparar y ahora sí fritar papitas, cortar el apio y la zanahoria en tiritas y a disfrutar 😌