Martabak Mie
Hai.... seru memasak dari arisan. Inikali nyontek resepnya mb ning. Saya tahu martabak mie dari teman disurabaya dengan saus petis. Saya membuatnya mencari resepnya @Dapur_NingAyu pas banget ada Bihun Rose Brand dikasih tetangga. Satu hal saya mikir kok disebut martabak mie, padahal bahannya bihun. Semoga ada yang jawab ya.
Cooksnap: mb ning ayu.
#ArisanCooksnap3C_DapurNingAyu2526
#CookingCommunityClass
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Indonesia
#CookpadCommunity_Id
#MieBihunKwetiau
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_MieBihunKwetiau2026
#CPBaliAuthor2026_Asti
Martabak Mie
Hai.... seru memasak dari arisan. Inikali nyontek resepnya mb ning. Saya tahu martabak mie dari teman disurabaya dengan saus petis. Saya membuatnya mencari resepnya @Dapur_NingAyu pas banget ada Bihun Rose Brand dikasih tetangga. Satu hal saya mikir kok disebut martabak mie, padahal bahannya bihun. Semoga ada yang jawab ya.
Cooksnap: mb ning ayu.
#ArisanCooksnap3C_DapurNingAyu2526
#CookingCommunityClass
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Indonesia
#CookpadCommunity_Id
#MieBihunKwetiau
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_MieBihunKwetiau2026
#CPBaliAuthor2026_Asti
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan, bersihkan. Cara membuat isian Potong-potong bahan. Rebus bihun (me: rendam sebentar bihunnya) sampai terlalu lembek, angkat dan tiriskan serta gunting-gunting.
- 2
Haluskan bumbu. Tumis bumbu hingga harum. Tuang sedikit air masukkan wortel masak hingga empuk.
- 3
Tambahkan bihun dan prei aduk hingga matang, angkat dan sisihkan.
- 4
Cara membuat kulit: campur semua bahan aduk rata kecuali. tuang sedikit demi sedikit air diaduk hingga kalis. Saya bagi biar rata _+ @50 gram.
- 5
Penyelesaian: ambil secukupnya adonan kulit. Taruh di panten piring dialasi plastik olesi sedikit minyak. Bentuk bulat dan pipihkan seperti kulit lumpia atau martabak.
- 6
Jika sudah pipih tipis ambil sekitar 1 sampai 2 sendok makan isian. Tutup isian dengan kulit. bentuk segitiga tutup rapat isian dengan adonan. Lakukan hingga habis.
- 7
Goreng dengan sedikit minyak. Lakukan menggoreng dengan cara setiap mau menggoreng tambahkan minyak. Sampai kecokelatan.tiriskan.
- 8
Cara membuat saus petis: haluskan bawang putih cabe dan garam. Tumis bumbu hingga harum. Masukkan petis dan air aduk hingga matang.
- 9
Ambil wadah saji, siap disajikan. Selamat mencoba, salam koki dapur rumahan.
Tips
▪︎saya rendam dengan air panas sebentar agar tidak terlalu lembek
▪︎wortel saya parut agar lebih banyak.
▪︎ ada penambahan seledri saya suka. Prei dan seledri di taruh saat mati kompor, hangatnya akan memasak. Lebih bagus warna hijaunya dan dimakan prei ada kriuk.
▪︎membuat kulitnya saya bertahap airnya takut lembek. Ada sisa airnya 20 ml. Ini dilakukan sesuai kelembaban tepung.
▪︎ saat memipihkan adonan kulit jika belum biasa sebaiknya agak tebal karena saat pengisian bihun dikuatirkan pecah kulit
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (10)