Ensalada de garbanzos con encurtidos y ventresca de atún

Ola de calor tras ola de calor...
así que me niego a cocinar platos calientes, y prácticamente a diario preparo ensaladas de cualquier tipo.
Hoy ha tocado comer legumbres, y aquí está el resultado: completa, fresca, colorida, y riquísima.
Ensalada de garbanzos con encurtidos y ventresca de atún
Ola de calor tras ola de calor...
así que me niego a cocinar platos calientes, y prácticamente a diario preparo ensaladas de cualquier tipo.
Hoy ha tocado comer legumbres, y aquí está el resultado: completa, fresca, colorida, y riquísima.
Paso a paso
- 1
Poner los garbanzos en un escurridor, enjuagar bien, escurrir, y poner en una ensaladera.
- 2
Cortar la cebolla en trozos pequeños, las aceitunas y el pepinillo en rodajas finas, añadir junto con el maíz, y mezclar.
- 3
Cortar los tomates por la mitad, y añadir junto a la ventresca.
- 4
Aliñar con varias vueltas de molinillo, regar con varias cucharadas del aceite de la ventresca, tapar y meter a la nevera hasta el momento de servir.
- 5
Bon profit !!!
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