Torta de chocolate sin gluten
Usualmente hago esta torta para mi cumpleaños rinde mucha cantidad y es super rica. Previo a ser diagnosticada con celiaquía ya la hacía y ahora la reversione a una versión sin gluten.
Torta de chocolate sin gluten
Usualmente hago esta torta para mi cumpleaños rinde mucha cantidad y es super rica. Previo a ser diagnosticada con celiaquía ya la hacía y ahora la reversione a una versión sin gluten.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar los huevos junto al azúcar y la esencia de vainilla.
- 2
Luego de obtener la mezcla agregar el cacao y la harina. Incorporar los ingredientes e ir agregando la leche. En este punto le agregue el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y ralladura de dos cuadritos de la barra de chocolate.
- 3
Luego de mezclar se obtiene una mezcla homogénea y brillosa.
- 4
Enmantequé un molde de 20cm y vertí la mezcla en un horno precalentado. Me llevó bastante tiempo de horneado entre 40 y 50 minutos a fuego mínimo.
- 5
Luego de enfriar dividí el bizcochuelo en 3 cortes. Humedecí las mezclas con un Almíbar casero. (Azúcar y agua a fuego mínimo)
- 6
Coloque el relleno, y monte. En este caso utilice dulce de leche repostero "Manjar" que es libre de gluten. Usé aproximadamente 1/2 kilo en total.
- 7
Para la cobertura, partí el restante de la barra de chocolate y lo coloque a baño maría con el chocolate cobertura y la manteca.
- 8
Luego de que comienza a enfriarse la mezcla obtenida para la cobertura, cubrí la torta lo mas prolija posible. Y a la heladera.
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