☆夏野菜の焼き浸し【作り置き】☆
焼いて漬けるだけ！だしが染みたとろっとなす、シャキッとオクラが絶品。おろしを添えてさっぱり美味しい♪
アプリでひらく作り方
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パプリカはヘタと種を取り除き、1cm幅に切る。（お好みで長さを半分にしても）
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- 2
オクラは塩（分量外）をふって板ずりし、洗ってヘタとガクを取り除く♪
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- 3
なすはヘタを切り落とし、皮に浅く切り込みを入れて乱切りにし、水に5分ほどさらして水気をきる♪
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- 4
まいたけは石づきを切り落とし、食べやすい大きさに♪
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- 5
フライパンに油を多めにいれ①~④を中火で焼く♪
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- 6
焼けた野菜から保存容器に並べる♪
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- 7
小さめの鍋に⚫︎を入れ一煮立ちさせて♪
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- 8
⑥にかけ、冷蔵庫で1〜2時間ほど冷やして味をなじませる♪
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- 9
お好みで大根おろしを添えて出来上がり☆
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コツ・ポイント
⚫︎野菜は焼き色がつくまで焼くと香ばしさが増して美味しく仕上がります。
⚫︎温かいうちに漬け汁をかけると味がなじみやすく、冷蔵庫で半日〜翌日になるとさらに美味しく召し上がれます。
【保存期間】冷蔵庫で2〜3日保存可能です。
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