Fideuà fría de pulpo "a la Michelada"
Inspirado en los jugos que se suelen usar para hacer una Michelada, se me ocurrió preparar el aliño para ésta ensalada fría de pasta con pulpo que justo ahora reposa en la nevera para disfrutarla bien fresquita en la comida, tal vez con... ¿Una Michelada 0,0%? 😉😋🤤😊
Fideuà fría de pulpo "a la Michelada"
Inspirado en los jugos que se suelen usar para hacer una Michelada, se me ocurrió preparar el aliño para ésta ensalada fría de pasta con pulpo que justo ahora reposa en la nevera para disfrutarla bien fresquita en la comida, tal vez con... ¿Una Michelada 0,0%? 😉😋🤤😊
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocemos la pasta en agua suficiente con un chorrito de AOVE y sal gruesa al gusto el tiempo que indique el envase para quedar al dente y reservamos escurrida para ir atemperando.
- 2
Preparamos la salsa: echamos el tomate en un recipiente junto con el zumo de lima, la salsa Perrins, un toque opcional de salsa chipotle o tabasco al gusto y otro de tajín mexicano, mezclando bien y reservamos.
- 3
Picamos la cebolla y el pimiento a nuestro gusto, añadimos las patas de pulpo picadas a tijera y la pasta, con un chorrito más de AOVE, mezclando bien para impregnar y dejar suelto.
- 4
Añadimos la salsa, mezclamos hasta integrar bien todos los ingredientes, conservamos en la nevera cubriendo con un plato, tapa o papel film para integrar los sabores y comer bien fresquita, y listo, a disfrutar del manjar!
Trucos
Al momento de servir, podemos añadir un poco de perejil fresco finamente picado a cuchillo, bien al centro para que cada cual se eche a su gusto, o bien mezclado en la ensalada y buen provecho!
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