Gulai Kepala Kakap

Name: Gulai Kepala Kakap
Yield: 2 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 750 gr kepala ikan Kakap uk besar; 1 sdm jeruk nipis; 750 ml air; 75 ml santan instan; 2 batang serai kecil, memarkan; 1 cm lengkuas, memarkan; 1 lembar daun kunyit; 3 lembar daun jeruk; 3 Slice Asam kandis; 1/2 sdt gula; Secukupnya garam; Bumbu halus:; 9 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 buah cabe kering; 1 cm kunyit; 1/2 cm jahe

Mena Andriana @meena_1122

PONTIANAK

Assalamu'alaikum...

Belajar food Photography dengan Teh @heshidayat
dan Mba @pre_sella dengan Tema Makanan Berkuah. Kali ini membuat Gulai Kepala Kakap Sebagai Hero/Objek dengan Cahaya jendela Samping kiri Objek Pada pukul 1 . @komunitasmasakindonesia Terima Kasih😘.

#kreasikamispesial_cahaya

Assalamu'alaikum...

#kreasikamispesial_cahaya

Lebih banyak

Gulai Kepala Kakap

Mena Andriana @meena_1122

PONTIANAK

Assalamu'alaikum...

#kreasikamispesial_cahaya

Assalamu'alaikum...

#kreasikamispesial_cahaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 Porsi

750 grkepala ikan Kakap uk besar
1 sdmjeruk nipis
750 mlair
75 mlsantan instan
2 batangserai kecil, memarkan
1 cmlengkuas, memarkan
1 lembardaun kunyit
3 lembardaun jeruk
3 SliceAsam kandis
1/2 sdtgula
Secukupnyagaram
Bumbu halus:
9 siungbawang merah
3 siungbawang putih
5 buahcabe kering
1 cmkunyit
1/2 cmjahe

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Lumuri kepala ikan dengan jeruk nipis, diamkan 15 menit.
2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, lengkuas daun kunyit dan daun jeruk. Tambahkan air
3

Masukkan kepala ikan, tambahkan asam kandis, masak dengan api kecil hingga matang.
4

Tambahkan santan, aduk rata dan tes rasa.