Budín marmolado con chips de chocolate
.
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno casi al mínimo (aproximadamente entre 150°C y 160°C).
- 2
Enmantecar y enharinar un molde para budín.
- 3
En un recipiente, batir los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva ligeramente pálida.
- 4
Añadir el aceite, la leche y la esencia de vainilla. Mezclar hasta integrar por completo.
- 5
Incorporar la harina leudante pasándola previamente por un tamiz o colador. Integrar con movimientos suaves hasta que no queden grumos.
- 6
Incorporar con movimientos envolventes 80 gramos de chips de chocolate.
- 7
Separar aproximadamente un tercio de la masa en otro recipiente. A esta porción, agregarle el cacao en polvo y la cucharada extra de leche para que mantenga la misma consistencia que la preparación de vainilla. Mezclar bien.
- 8
Verter la preparación de vainilla en la budinera. Luego, volcar la mezcla de chocolate por encima. Para crear el efecto marmolado, pasar un cuchillo o palillo haciendo movimientos en forma de "S" o zigzag a lo largo de toda la masa.
- 9
Esparcir el resto de los chips de chocolate encima del budín.
- 10
Hornear. Al estar el horno casi al mínimo, la cocción será más suave y lenta, por lo que puede llevar entre 55 y 65 minutos. Para verificar la cocción, insertar un palillo o cuchillo en el centro; debe salir limpio.
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