ล้างโครงไก่ให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นตามชอบ จากนั้นใส่ลงไปในชามผสม ตามด้วยผงหมักไก่บาบีคิว

คลุกให้เข้ากัน แล้วใช้พลาสติกแรปอาหารปิดปากชามผสมให้สนิทเพื่อไม่ให้อากาศเข้า จากนั้นนำเข้าตู้เย็นช่องธรรมดา แช่ไว้ 10-15 นาที

เมื่อครบเวลาแล้วก็นำไก่มาทอดในน้ำมันร้อนได้เลย ใช้ไฟกลางค่อนข้างแรงในการทอดค่ะ เมื่อทอดไก่สุกหมดแล้วก็พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

ทำคิมบับ : นำน้ำมันงาเทลงไปในชามข้าวสวยสุก จากนั้นก็คลุกให้เข้ากัน

นำแผ่นสาหร่ายวางลงไปบนเขียงหรือเสื่อไม้ไผ่ที่ใช้ทำคิมบับ จากนั้นใส่ข้าวสวยสุกลงไป ตามด้วยไข่เจียวม้วน+ปูอัด+แตงกวา เสร็จแล้วม้วนให้แน่น

ตัดคิมบับให้เป็นชิ้นแล้วใส่ลงในกล่องข้าว

จากนั้นนำไก่ทอดใส่ลงไปช่องข้างๆเป็นอันเสร็จค่ะ