Bubur Bebola Tepung Pulut (Filipino Ginataang Bilo-Bilo)

Name: Bubur Bebola Tepung Pulut (Filipino Ginataang Bilo-Bilo)
Yield: 4 - 6 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: Bahan Untuk Bebola Pulut; 1 cawan Tepung Pulut; 1 cawan Air Tapis; Bahan Lain:; 1/2 cawan Sagu Biji Kecil (Putih); 2 biji Ubi Keledek Oren (L); Secukupnya Air (untuk merebus); 6 ulas Isi Buah Nangka; 6 biji Pisang Berangan (saiz kecil,3/4 masak); 3 cawan Metric Air Tapis; 330 gram Santan Pekat Segera; 1 helai Daun Pandan (disimpul); 1/2 cawan Gula Putih; Secubit Garam Himalaya

ha.lim39 @pandan

Kelantan,Malaysia.

#188/1045/2026
#1045/2000
#CookpadApron2026
SEAblings Unite!
:
Hidangan Minum Petang - Bubur Bebola Tepung Pulut (Filipina Ginataang Bilo-Bilo) sejenis pemanis mulut @ bubur manis berkuah santan yang manis berlemak dan pekat.Alhamdulillah.

Baca lagi

Bubur Bebola Tepung Pulut (Filipino Ginataang Bilo-Bilo)

Disimpan

Cetak

Ramuan

60 minit (penyediaan & masak).

4 - 6 orang

Bahan Untuk Bebola Pulut
1 cawanTepung Pulut
1 cawanAir Tapis
Bahan Lain:
1/2 cawanSagu Biji Kecil (Putih)
2 bijiUbi Keledek Oren (L)
SecukupnyaAir (untuk merebus)
6 ulasIsi Buah Nangka
6 bijiPisang Berangan (saiz kecil,3/4 masak)
3 cawanMetric Air Tapis
330 gramSantan Pekat Segera
1 helaiDaun Pandan (disimpul)
1/2 cawanGula Putih
SecubitGaram Himalaya

Disimpan

Cara Memasak

60 minit (penyediaan & masak).

1

Bahan - bahannya.
2

Rebus ubi keledek bersama secukupnya air hingga 3/4 masak.Tutup api.Buang air rebusan,toskan.Biarkan sejuk.
3

Kupas kulit ubi keledek.Potong bulat.Ketepikan.
4

Masukkan tepung pulut dalam bekas / mangkuk.Tuangkan sedikit demi sedikit air tapis sambil diuli.Berhenti bila menjadi doh yang tidak lagi melekat ditangan (kalau nampak masih berderai,tambah sedikit lagi air).
5

Bahagikan doh kepada 2 bahagian.1 warna putih,1 lagi titiskan sedikit pewarna merah dan biru.Uli hingga doh bertukar menjadi warna ungu.Bulat-bulatkan sebesar guli.Buat sampai habis
6

Rebus secukupnya air dalam periuk hingga mendidih.Masukkan bebola tepung pulut tadi,masak hingga timbul dipermukaan air.Angkat dan keluarkan dari periuk,masukkan bebola ke dalam mangkuk berisi air.Ketepikan.
7

Buang biji isi buah nangka,potong kepada 4 bahagian.Ketepikan.
8

Panaskan secukupnya air hingga mendidih.Masukkan sagu biji,rebus hingga kembang.Buang air rebusan,masukkan sagu biji dalam penapis,bilas di bawah air paip mengalir,toskan.
9

Masukkan air tapis bersama santan pekat segera,daun pandan,gula dan garam himalaya,kacau.Masak hingga mendidih (hendaklah sentiasa dikacau supaya santan tidak bergentel.
10

Masukkan potongan isi buah nangka.
11

Masukkan pisang (yang telah dikupas kulit dan dipotong kepada 3 bahagian).Kacau.
12

Masukkan ubi Keledek.
13

Masukkan bebola pulut,kacau sebentar lagi (dalam 3 - 5 minit).
14

Masukkan sagu biji,kacau rata.Seimbangkan rasa,tutup api.Siap.