Lavamos las patatas y le vamos haciendo un corte a la piel de la patata todo alrededor, así se pelarán mejor después cocerlas. Las llevamos a fuego medio en un cazo con agua y sal, durante 30 minutos. Ir comprobando para sacarlas antes de cocerlas del todo, como tienen que terminarse en sartén. Retiramos del fuego y ponemos sobre papel absorbente.

Ahora preparamos los condimentos para pincelar por ambos lados de las rodajas de patata, mientras se enfrían un pelín. En una taza mezclamos el aceite, el ajo en polvo, el tomillo, el romero y la sal. A continuación cortamos las patatas en rodajas gruesas y les hacemos unos cortes en cuadrícula en ambas caras para que penetre mejor el condimento. Pincelamos y cocinamos hasta que doren.

Vamos con los pinchos de kebab. En un bol ponemos la carne picada, la cebolla picada, el ajo picado sin el germen, el comino, el pimentón dulce, el pimentón picante, la pimienta negra, la cúrcuma, el perejil y la sal. Mezclamos bien.

Para facilitar el trabajo de formar los pinchos de kebab, extendemos una bolsita de congelación. Le untamos unas gotas de aceite. Formamos un churro con las manos y le ponemos el palito, lo acomodamos en la mitad de la bolsa y tapamos con la otra mitad de la bolsa y nos ayudamos de una rasqueta para hacer presión y formar un pincho perfecto 👌. Llevamos a refrigerar.

Ponemos una pizca de aceite en la sartén y pincelamos. Y para que se hagan bien por las puntas tapamos.

Vamos con la salsa blanca de kebab. En un bol ponemos el yogur griego, la mayonesa, el comino, el curry, el ajo en polvo, el zumo de limón, la pimienta y la sal. Mezclamos, tapamos con film y llevamos a nevera.

Seguimos con las alas. En un bol ponemos el aceite, la miel, el zumo de limón, la sal, la pimienta negra, la cebolla en polvo, el tomillo, el romero, el pimentón dulce, el ajo en polvo y el pimentón picante. Embadurnamos bien las alitas, las cubrimos con film y llevamos a refrigerar.

Limpiamos con papel de cocina los restos que hayan podido quedar en la sartén de la preparación anterior. Y volvemos a untar de aceite. Colocamos las alitas y cocinamos. Conforme le vamos dando la vuelta vamos pincelando con el marinado que nos ha quedado en el plato.

Ahora abrimos los panecillos de los perritos, se untan de mantequilla. Se llevan a la sartén previamente limpia y tostamos la parte interior. Sacamos y le ponemos un poco de queso rallado y cubrimos para que con la calor residual se funda.

Llevamos las salchichas a la sartén untada en aceite y las vamos girando conforme se vayan dorando por todos lados. Una vez hechas las salchichas, ponemos en los panecillos y echamos otro poco de queso por encima. Solo falta condimentar con kétchup y mostaza.

Turno de la panceta. Cortamos en trozos de unos dos dedos de ancho. Vamos pinchando y rellenando las brochetas. En un bol mezclamos el aceite, el perejil, la pimienta, el zumo de limón y la sal.

Ahora pincelamos con la mezcla por ambos lados. Llevamos a refrigerar. Luego ponemos en la sartén limpia y untada en aceite. Dejamos que se doren por ambos lados.

Solo quedan los muslos de pollo. En un bol mezclamos el aceite, el limón, el vino, el ajo, el orégano, el tomillo, la pimienta y la sal. Bañamos bien los muslos en la mezcla y tapamos. Llevamos a nevera. Luego vamos dorando en la sartén a fuego medio (si desprende mucho caldo del marinado quitaremos el sobrante, no queremos que se cueza el pollo.

Solo queda dorar el pan. Cortamos los panecillos en 2 mitades y tostamos. Los tapamos hasta la hora de servir.

Por último preparamos la salsa de huevo frito. Freímos los huevos. Los ponemos en un bol cuando se atemperen, añadimos la mostaza, la sal y la nata. Comenzamos a mezclar con la batidora y seguimos echando más nata, en veces hasta que se quede la consistencia deseada. Tapamos y refrigeramos.

Ahora preparamos el queso provolone. En una cazuelita de barro cubrimos el fondo de tomate frito, le ponemos el orégano y mezclamos. Colocamos el queso encima y espolvoreamos de nuevo orégano por encima. Llevamos al microondas 2-3 minutos o hasta conseguir la textura deseada.