Carpaccio de higos
Una receta fresquita con higos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos en rodajas los higos y los ponemos formando un círculo sobre un papel film.
- 2
Se tapa con otro papel film y chafamos ligeramente con el mango de un mortero y un rodillo.
- 3
Congelamos 1 hora.
- 4
Para servir sacamos del congelador y quitamos el papel superior y lo ponemos boca abajo en un plato y dejamos descongelar.
- 5
Sacamos con cuidado el papel superior y encima ponemos las nueces picadas, el parmesano, la rúcula y el jamón desmenuzado.
- 6
Espolvoreamos sal y pimienta y un chorrito de un buen aceite de oliva.
- 7
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
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@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
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