En un bowl pone el azúcar y la manteca. Bati hasta que quede esponjoso

Agrega el huevo y la esencia de vainilla. Bati

Agrega el harina tamizada junto con el bicarbonato y la sal. De a poco, uniendo con una espátula. No hay que amasar.

Cuando este listo agregas los chips de chocolate. Podes sumarle almendras si te gustan.

Llevas a la heladera 30/45 minutos. De acuerdo a tu paciencia.

Aprovecha para precalentar el horno

Luego haces bolitas de unos 45gr cada una y las ubicas en una placa separadas porque se extienden

Llevas al horno unos 10 a 12 minutos. Es importante este punto. Tenes que sacarlas antes de que esten muy hechas. Sino pierden la parte blanda interior.

Dejas reposar y luego a disfrutarlas! Podes ponerles chocolate cobertura arriba para mas placer ! Pero no les hace falta nada!