Lavamos bien las verduras y las picamos, luego en la pyrex echamos un corrito de aceite y colocamos las verduras. Cortamos el ajo en cuartos y lo ponemos en la fuente. Luego agregamos los condimentos a gusto(yo use adobo, comino, pimienta)

Luego lavamos bien el pollo y desgrasamos todo. Con las manos lo mezclamos junto con las verduras y el condimento. Agregamos sal(no mucho, el caldo ya tiene) y echamos un poco de caldo, masomenos llenamos hasta la mitad, o menos.

Por último va todo al horno medio(yo use horno eléctrico) por masomenos una hora, lo vamos moviendo un poco de vez en cuando. Y listo! Queda muy rico acompañado con puré y un poco del caldo y verduras de la cocción