Pollo al horno con leche de coco
Rico, Rico y muy saludable.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una fuente de horno, viertes parte de la leche de coco. Pones los cuartos traseros de pollo, cherrys y las especias que os gusten (pimienta, sal, curry, cúrcuma...). Yo puse albahaca fresca. Echás el resto del pote de la leche de coco por encima.
- 2
Mételo en el horno. En el mío, lo puse en medio, aire circular y 250 grados. Tiempo unos 45' y a media cocción giré el pollo. Cada horno funciona de manera diferente. ¡Que aproveche!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pilar le encantará ver cómo quedó.
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Trucos
Yo hice de acompañamiento una base de arroz basmati, pero eso ya va a gustos. Lo podéis acompañar de una ensalada, arroz, cuscús...
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