Κλασική ασιατική / κινέζικη σάλτσα "stir fry sauce" με ευδιάκριτη τη γεύση της oyster sauce ✨

Name: Κλασική ασιατική / κινέζικη σάλτσα "stir fry sauce" με ευδιάκριτη τη γεύση της oyster sauce ✨
Yield: 3-4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 φλ νερό; 1 κγ σησαμέλαιο; 1/4 κύβο κοτόπουλου; 4 κσ oyster sauce; 1 κσ ξηρό λευκό κρασί dry sherry; 1 κγ σόγια ή 1/2 κγ αν είναι dark; 2 κσ καστανή ζάχαρη (ή 1 1/2 κσ μέλι); 1 κοφτή κσ κορν φλάουερ; 1/4 κγ λευκό πιπέρι (προαιρετικά)

𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾ @bech

Στοκχόλμη, Σουηδία

Μου αρέσει τόσο πολύ, μπορώ να τη φάω και σκέτη. 😜

Δες περισσότερα

Κλασική ασιατική / κινέζικη σάλτσα "stir fry sauce" με ευδιάκριτη τη γεύση της oyster sauce ✨

𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾ @bech

Στοκχόλμη, Σουηδία

Μου αρέσει τόσο πολύ, μπορώ να τη φάω και σκέτη. 😜

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

6 λεπτά

3-4 μερίδες

1 φλνερό
1 κγσησαμέλαιο
1/4 κύβοκοτόπουλου
4 κσoyster sauce
1 κσξηρό λευκό κρασί dry sherry
1 κγσόγια ή 1/2 κγ αν είναι dark
2 κσκαστανή ζάχαρη (ή 1 1/2 κσ μέλι)
1 κοφτή κσκορν φλάουερ
1/4 κγλευκό πιπέρι (προαιρετικά)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

6 λεπτά

1

▪️Βάζουμε σε δυνατή θερμοκρασία σ' ένα κατσαρολάκι / τηγάνι το μισό νερό και τον κύβο.
▪️Περιμένουμε να διαλυθεί εντελώς ο κύβος.
2

▪️ Χαμηλώνουμε λίγο τη θερμοκρασία και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από το σησαμέλαιο, το κορν φλάουερ και το υπόλοιπο νερό.
▪️Ξεχωριστά, διαλύουμε το κορν φλάουερ στο υπόλοιπο νερό και το προσθέτουμε.
▪️Ανακατεύουμε συνεχώς για 3-4 λεπτά.
3

▪️Αποσύρουμε από το μάτι κι έπειτα, αναμιγνύουμε το σησαμέλαιο.
👉 Ταιριάζει με ρύζι, κοτόπουλο, χοιρινό ή μοσχαρίσιο κρέας / κιμά, γαρίδες, καλαμαράκια και άλλα θαλασσινά, μανιτάρια, λαχανικά, noodles, κ.α.

Αποθηκεύτηκε

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾ @bech

στις Τρίτη 25 Αυγούστου 2026 13:48:26 UTC

Στοκχόλμη, Σουηδία

Είναι ωραίο να ανοίγεις τη κουζίνα σου για τους άλλους και να μοιράζεσαι τις γαστρονομικές περιπέτειές σου!Γενικά βλέπω τη μαγειρική ως κάτι το δημιουργικό, σα βρώσιμη χειροτεχνία (!) που ευχαριστεί κι εμένα και τους γύρω μου.Αυτοσχεδιάζω συνεχεια... οπότε το να ανεβάζω συνταγές εδώ είναι ένας τρόπος για να τις αποθηκεύω, ώστε να τις επαναλαμβάνω με ακρίβεια. Ακόμη, λατρεύω να ψάχνω και να δοκιμάζω καινούργιες συνταγές, αλλά δε παραλείπω να φτιάχνω και τις παραδοσιακές αγαπημένες μου από τα παιδικά μου χρόνια, με αναμνήσεις από τη γιαγιά.

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

Κλασικός Σάλτσα Stir Fry Σος

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές