Ψωμί με θυμάρι και μπύρα

Μπορεί οι διακοπές να τελείωσαν...
Γυρισμος στην Αθήνα και στην καθημερινότητα...
Άνοιγμα σχολείων...
Αλλά αυτό δεν το σταματάω ...
Ψωμάκι με θυμάρι και μπύρα από τα χεράκια μου .

Δες περισσότερα

Ψωμί με θυμάρι και μπύρα

Angeliki Georgakopoulou @cook_116085342

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

500 γρφαρίνα
500 mlμπύρα ξανθιά (1 μεγάλο μπουκάλι ή 1.5 κουτάκι) - σε θερμοκρασία δωματίου
1 κ.γ.γεμάτο αλάτι
1 κ.γ.ζάχαρη
50 mlελαιόλαδο μέσα στο ζυμάρι (4 κ.σ.)
Από πάνω
2-3 κ.σ.ελαιόλαδο
μπόλικο μαύρο πιπέρι τριμμένο
1 κ.γ.σκόρδο σε σκόνη
1.5 κ.γ.θυμάριΑνακατεύεις τα στερεά Σε μεγάλο μπολ βάζεις 500γρ φαρίνα, 1 κ.γ. αλάτι, 1 κ.γ. ζάχαρη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ανακατεύεις τα στερεά
Σε μεγάλο μπολ βάζεις 500γρ φαρίνα, 1 κ.γ. αλάτι, 1 κ.γ. ζάχαρη.
2

Ρίχνεις τα υγρά
Προσθέτεις 500ml μπύρα ξανθιά (θερμοκρασία δωματίου) και 4 κ.σ. ελαιόλαδο. Ανακατεύεις με κουτάλι για 30-40 δευτερόλεπτα ίσα να ενωθούν. Μην το ζυμώσεις
3

Στο ταψί
Λαδώνεις το στρογγυλό μαύρο ταψί. Ρίχνεις μέσα το μείγμα και το απλώνεις με βρεγμένα χέρια.
4

Το από πάνω
Ρίχνεις 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο από πάνω. Πασπαλίζεις μαύρο πιπέρι, σκόρδο τριμμένο, θυμάρι. Κάνεις μια χαραξιά στη μέση με μαχαίρι
5

Ψήσιμο
180°C αέρας, μεσαία σχάρα, 45-50 λεπτά. Αν ροδίσει πολύ γρήγορα, σκέπασε με αλουμινόχαρτο στα τελευταία 10 λεπτά.
6

Ξεκούραση
Βγάζεις από το ταψί και το αφήνεις 15 λεπτά πάνω σε σχάρα πριν το κόψεις.