Precalienta el horno a 180°C.

Pela y corta las patatas en rodajas finas y la cebolla en tiras.

Coloca patatas y cebolla en una bandeja para horno. Añade 8 toques de sal, 5 toques de perejil, 5 toques de pimienta y 3 cucharadas de aceite de oliva. Remueve bien para impregnar todo.

Sazona las piernas de pollo con sal y pimienta al gusto y 2 toques de pimentón.

Coloca las piernas de pollo sobre la cama de patatas y cebolla. Añade un chorrito de limón por encima.

Mete la bandeja en el horno y cocina durante 50 minutos. A mitad de cocción, da la vuelta al pollo.

Cuando el pollo comience a dorarse, cubre la bandeja con papel de aluminio y termina la cocción.