Espaguetis a la pimienta
Un buen plato de pasta siempre triunfa y este queda riquísimo.
Espaguetis a la pimienta
Un buen plato de pasta siempre triunfa y este queda riquísimo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Rallar el queso de cabra y desmenuzar muy bien las lascas de Parmesano
- 2
En un bol batir el huevo y las yemas. Añadir los quesos y pimienta negra molida al gusto, mezclar bien
- 3
Cocer los espaguetis en agua con sal según indicaciones del fabricante, que queden al dente
- 4
Mientras, hacer el bacon en tiras en una sartén sin nada de grasa a fuego alto hasta que esté crujiente. Reservar con la grasa que ha soltado
- 5
Cuando estén los espaguetis, separar parte del agua de cocción de y añadir los espaguetis y un poco del agua de cocción a la sartén con el bacon. Remover bien
- 6
Apagar el fuego, añadir la mezcla de huevo y queso y remover muy bien. Con el calor de la pasta se va a deshacer el queso y espesa el huevo
- 7
Si queda muy seca, añadir un poco más de agua de cocción de los espaguetis. Remover muy bien
- 8
Emplatar, poner por encima más pimienta negra recién molida al gusto
- 9
Servir caliente recién hecho. Buen provecho.
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