Cendawan Telinga Kera Masak Lemak Cili Padi

Name: Cendawan Telinga Kera Masak Lemak Cili Padi
Yield: 4 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 1 bungkus Cendawan Telinga Kera (cuci bersih,toskan); 1 cawan metrik Santan Pekat Segera; 1 cawan metrik Air Tapis; 1 keping Asam Gelugur / Asam Keping; 1 batang Serai (diketuk); 2 camca besar Cili Kisar (campuran cili padi & cili merah kisar); 1/2 ketul Kiub Pati Ayam; 1 camca kecil kfc Gula Perang; 2 camca teh Garam Himalaya

ha.lim39 @pandan

Kelantan,Malaysia.

#205/1062/2026
#1062/2000
#CookpadApron2026
Masak Cendawan
:
Asalnya dah nak stop masak menu cendawan minggu ni (walaupun kita sekeluarga memang Hantu Cendawan pun).Eh tiba-tiba kat pasar tadi terjumpa pulak Cendawan Telinga Kera yang fresh,terbelilah juga.Terjadilah Cendawan Telinga Kera Masak Lemak Cili Padi untuk hidangan tambahan tengahari tadi.Alhamdulillah nyakut molek,sedap.Gu dengan Ikan Selar Goreng Kunyit dan Ayam Masak Merah.

Baca lagi

Cendawan Telinga Kera Masak Lemak Cili Padi

Disimpan

Cetak

Ramuan

10 minit

4 orang

1 bungkusCendawan Telinga Kera (cuci bersih,toskan)
1 cawanmetrik Santan Pekat Segera
1 cawanmetrik Air Tapis
1 kepingAsam Gelugur / Asam Keping
1 batangSerai (diketuk)
2 camcabesar Cili Kisar (campuran cili padi & cili merah kisar)
1/2 ketulKiub Pati Ayam
1 camcakecil kfc Gula Perang
2 camcateh Garam Himalaya

Disimpan

Cara Memasak

10 minit

1

Siapkan bahan-bahannya.
2

Masukkan santan pekat segera bersama air tapis ke dalam periuk,kacau.Masukkan asam gelugur,cili kisar dan serai.Kacau hingga bercampur-rata.
3

Masukkan cendawan telinga kera,masak hingga mendidih (biarkan mendidih dalam 10 minit).Masukkan kiub pati ayam,gula perang dan garam himalaya.Kacau sebentar lagi hingga gula perang dan garam himalaya larut.Seimbangkan rasa.Siap.