Ensaladilla de gambas al ajillo
Una tapa de ensaladilla súper sabrosa, con un toque final de "umami crunch" que me trajeron mis amigos Sergi y Esmeralda de Konstanz, Alemania. Aunque viven en Suiza hacen pequeñas escapadas a los países cercanos, y cuando vienen de vacaciones siempre saben sorprenderme.
Ensaladilla de gambas al ajillo
Una tapa de ensaladilla súper sabrosa, con un toque final de "umami crunch" que me trajeron mis amigos Sergi y Esmeralda de Konstanz, Alemania. Aunque viven en Suiza hacen pequeñas escapadas a los países cercanos, y cuando vienen de vacaciones siempre saben sorprenderme.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Enjuagar las patatas, poner en el molde de silicona de microondas, tapar, y programar 10 minutos a máxima potencia. Sacar y cubrir con agua para que se enfríen.
- 2
Mientras tanto, enjuagar las gambas para que se descongelen, secar bien con papel absorbente, y cortar en trocitos pequeños.
- 3
Echar en una sartén un chorrito de aceite, el ajo, perejil, pimentón, las gambas, y cocinar un par de minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar.
- 4
Preparar la mayonesa.
- 5
Pelar las patatas, machacar con el pisapatatas, añadir un pellizco de sal, y mezclar.
- 6
Agregar las gambas con la salsita que ha quedado, mezclar, añadir la mayonesa e integrar bien. Tapar y conservar en la nevera hasta el momento de servir.
- 7
Poner en los platos o cuencos, espolvorear con umami crunch, y lista para disfrutar.
- 8
Bon profit !!!
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