CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
王道の味✨基本のハンバーグ
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
王道の味✨基本のハンバーグ-レシピのメイン写真

王道の味✨基本のハンバーグ

ナス系
ナス系 @cook_40334563
島根県浜田市

初めて作った時はカッチカチのハンバーグが出来た悔しい思い出があります…今は夫が喜んでくれるくらい美味しいハンバーグが作れるようになりました💕

初めて作った時はカッチカチのハンバーグが出来た悔しい思い出があります…今は夫が喜んでくれるくらい美味しいハンバーグが作れるようになりました💕

もっと読む

王道の味✨基本のハンバーグ

ナス系
ナス系 @cook_40334563
島根県浜田市

初めて作った時はカッチカチのハンバーグが出来た悔しい思い出があります…今は夫が喜んでくれるくらい美味しいハンバーグが作れるようになりました💕

初めて作った時はカッチカチのハンバーグが出来た悔しい思い出があります…今は夫が喜んでくれるくらい美味しいハンバーグが作れるようになりました💕

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

ハンバーグ4個くらい出来ます
  • 合挽き肉 300g
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
  • サラダ油(玉ねぎ炒め用) 小さじ1
  • ◯パン粉 大さじ4
  • ◯牛乳(または豆乳) 大さじ2
  • ◯卵 1個
  • ナツメグ、胡椒 各少々
  • 塩 小さじ1/2
  • ソース
  • ☆ケチャップ 大さじ3
  • ☆ウスターソース(または中濃ソース) 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆バター 10g
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    ◯を合わせてパン粉をふやかしておきます

    • 王道の味✨基本のハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    フライパンに小さじ1ほど油をひいてみじん切りにした玉ねぎを薄茶色のなるまで炒め、お皿に広げてしっかり冷まします

    • 王道の味✨基本のハンバーグ作り方2写真
    • 王道の味✨基本のハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    ひき肉と塩小さじ1/2、ナツメグ、胡椒少々を合わせ白っぽく糸を引くほどの強い粘り気が出るまで素早く力強く練り混ぜます

    • 王道の味✨基本のハンバーグ作り方3写真
    • 王道の味✨基本のハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    粘り気が出たら◯と冷ました玉ねぎを加えて全体が均一になるまでサッと混ぜ合わせます

    • 王道の味✨基本のハンバーグ作り方4写真
  5. 5

    タネを分割し、両手でキャッチボールをするようにパチパチと往復させて中の空気を完全に抜きます

  6. 6

    表面をツルツルに滑らかに整え、小判型にしたら、中央を少しくぼませます

    • 王道の味✨基本のハンバーグ作り方6写真
  7. 7

    フライパンを中火で熱して焼き色がついたらひっくり返します

    • 王道の味✨基本のハンバーグ作り方7写真
  8. 8

    火を弱火にし、水大さじ2(分量外)を回し入れてすぐにフタをしてそのまま6分間くらいじっくりと中まで蒸し焼きにします

    • 王道の味✨基本のハンバーグ作り方8写真
    • 王道の味✨基本のハンバーグ作り方8写真
  9. 9

    中央に竹串を刺し、濁りのない透明な肉汁が出てきたらハンバーグをお皿に取り出します

    • 王道の味✨基本のハンバーグ作り方9写真
  10. 10

    肉汁の残ったフライパンに☆の調味料を入れてとろみがつくまで煮詰めたらハンバーグにソースをかけて出来上がりです✨

    • 王道の味✨基本のハンバーグ作り方10写真
    • 王道の味✨基本のハンバーグ作り方10写真

コツ・ポイント

ソースの入ったフライパンにハンバーグを一度戻し、全体にソースをしっかり絡めてから冷ますと、表面がコーティングされてパサつかずに次の日のお弁当に入れても美味しく食べれます😊

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

ナス系
ナス系 @cook_40334563
2026/08/24 11:41に公開
島根県浜田市
いつも素敵なつくれぽありがとうございます♪とても励みになります✨️コメント返せない時があるかもです💦日々の料理の実録やメモ書き代わりにレシピを載せています!夫:バイク、クルマ大好き系・好きな食べ物は炊き込みご飯とカリオストロのミートボールスパゲッティ・嫌いな食べ物は塩辛・銀ちゃん(飼い犬♂)が大好きすぎて食べたいらしい・もみじに好かれてる(抱っこされても嫌がらずにゴロゴロ言ってる)・学生の頃中華料理屋さんで働いていたことがあるため包丁の使い方がかなり上手、たまに何の気なしに作ってくれるチャーハンや焼きそばがとても美味しい私:料理くらいしか趣味がない・好きな食べ物はおばあちゃんが作る餃子・嫌いな食べ物無し・もみじ(飼い猫♂)が好きすぎて毎日嗅いでたら嫌われてしまったみたい・銀ちゃんに好かれてる(家に居ると常にそばにいてくれる)・最近もみじと距離を取りつつ接していたらお腹のうえに乗ったり側で居座るようになってくれた銀&もみじ・銀ちゃんが3歳の時に赤ちゃんもみじが来てから兄弟のように育ちました・銀ちゃんよりもみじの方が強い・もみじがまだ小さい時、銀ちゃんが自分のご飯を咥えてもみじの前に落としたりすることがありました
もっと読む

このレシピの人気ランキング

  1. 基本のハンバーグの人気検索で3位

このレシピのキーワード

ハンバーグ 豆乳 バター 牛乳 卵 玉ねぎ ケチャップ 合い挽き

似たレシピ

その他のレシピ

  1. まかないで作る即席『きりたんぽ鍋』
  2. 鶏肉、エリンギ、オクラのレモンバター炒め🍋🧈
  3. 豚肉と野菜の生姜焼き風★動画あり★
  4. 簡単☆もやし・ハム・きゅうりの中華風無限サラダ
  5. 【子どもも一緒に】油あげの肉詰め
  1. やわらかジューシー!豚の生姜甘酢焼き/お弁当にも
  2. ふっくらジューシー!ぶりの照り焼き、お弁当にも
  3. お肉やわらか♡電子レンジで完結!簡単チャプチェ
  4. 絶対ハマる!👀じゃがいものカリカリチーズ焼き
  5. 節約おかず簡単夕飯!なすピーマンポン酢炒め副菜
  6. Brad's maple bourbon glazed smoked pork belly
  7. Texas Style American BBQ Pork Spare Ribs
  8. Slow Cooker Shredded Beef Sandwiches
  9. Spicy pasta
  10. Prawn pulao
  1. 茄子と長芋の焼きびたし
  2. 味噌豚‼ 夏には熱いかも⁉ 簡単
  3. とろ〜りチーズ玉ねぎ丼
  4. レンジでカスタードクリーム
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26489572
クックパッドのアプリならインスタレシピも保存OK!

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close