Limpiar el pescado, su contenido, y condimentar con ajo y comino.

Dejar que el pescado se macere una hora. Para empanar: Poner en harina de trigo por todas partes, eso ayudará evitar de se destroce el pescado cuando lo fríes.

Hacer en una olla aparte el arroz, hacer hervir hasta que esté en su punto. En otra olla se tiene que hervir la moraya como si fuera papa.

Para la ensalada: cortar la lechuga en tiras o trozos pequeños, fácil de comer con aceituna y cebolla picados en largos.

Echar un poco aceite de oliva a la ensalada.

Listo y a servir