Berenjenas 🍆 al horno con Queso 🧀
Receta para una cena rápida y sencilla. En lugar de freirlas, deja que se hagan al horno mientras haces otras cosas. Con huevo, pan rallado, orégano,, aceite y el queso que más te guste.
Me gustan con la cáscara, que es rica en potemtes antioxidantes y fibra y aporta grandes beneficios para la salud cardiovascuar y digestiva.
Berenjenas 🍆 al horno con Queso 🧀
Receta para una cena rápida y sencilla. En lugar de freirlas, deja que se hagan al horno mientras haces otras cosas. Con huevo, pan rallado, orégano,, aceite y el queso que más te guste.
Me gustan con la cáscara, que es rica en potemtes antioxidantes y fibra y aporta grandes beneficios para la salud cardiovascuar y digestiva.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar la berenjena y partirla en rodajas. Colocarlas en un recipiente y poner un poco de sal por encima y mezclar. Si no te gusta la piel, se pueden pelar.
- 2
En un recipiente, poner el pan rallado, la pimienta, el orégano, el queso hilo y el pimentón. Remover. Yo no usé ni pimentón ni pimienta.
- 3
En un papel de cocina, poner las berenjenas separadas y boca arriba. Secarlas con otro papel de cocina.
- 4
Poner las berenjenas en un cuenco y meterlas en el huevo batido con un poco de aceite.
- 5
Rebozar las berenjenas en la mezcla de pan rallado.
- 6
En papel de hornear, poner un poco de aceite y extender por todo el papel. Poner encima las rodajas de berenjenas y poner sobre ellas un hilo de aceite. Poner encima de las berenjenas el resto del pan rallado que nos haya quedado, y el resto del queso.
- 7
Hornear durante 20 minutos a 180ºC, hasta que se vean doradas. Se puede terminar con un toque de grill.
Trucos
También se pueden cortar las berenjenas en bastoncitos.
Se puede usar cualquier queso en hilo. También se puede rallar en casa en un rallador de grano gordo cualquier queso que tengamos.
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