Cheese Custard Muffin
Muffin merupakan kue panggang terbuat dari adonan roti atau kue. Ada dua jenis muffin :
muffin amerika: kue cepat saji yang di cetak dalam wadah kecil seperti mangkok. Mirip dengan cupcake tetapi teskturnya lebih padat dan tidak selalu diberi lapisan gula atau frosting.
Muffin inggris: roti datar bundar beragi yang biasanya dipotong horisontal dipanggang kembali lalu diolesi mentega atau topping asin maupun manis.
Inikali membuat muffin jenis amerika dari resep @cook_2668114 cara ngebaking menggunakan metode custard yaitu olahan masakan dibuat dengan susu atau cream, telur dan gula kemudian dipanaskan sampai mengental. Ini muffin diberi keju baik di adonan maupun ditoppingnya sehingga rasa kejunya benar-benar kerasa tapi tidak ngendel. Ohya untuk muffin amerika adonan bisa ditambahkan kismis, keju, atau cokelat bahkan ada penambahan buah atau cream sebagai toppingnya tergantung selera masing-masing.
Cooksnap: tintin rayner
#AlaWesternFood
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_AlaWesternFood2026
#CPBaliAuthor2026_Asti
#CookpadCommunity_Indonesia
#CookpadCommunity_Id
#KelasSpecial_Props
#KelasKami
Cheese Custard Muffin
Muffin merupakan kue panggang terbuat dari adonan roti atau kue. Ada dua jenis muffin :
muffin amerika: kue cepat saji yang di cetak dalam wadah kecil seperti mangkok. Mirip dengan cupcake tetapi teskturnya lebih padat dan tidak selalu diberi lapisan gula atau frosting.
Muffin inggris: roti datar bundar beragi yang biasanya dipotong horisontal dipanggang kembali lalu diolesi mentega atau topping asin maupun manis.
Inikali membuat muffin jenis amerika dari resep @cook_2668114 cara ngebaking menggunakan metode custard yaitu olahan masakan dibuat dengan susu atau cream, telur dan gula kemudian dipanaskan sampai mengental. Ini muffin diberi keju baik di adonan maupun ditoppingnya sehingga rasa kejunya benar-benar kerasa tapi tidak ngendel. Ohya untuk muffin amerika adonan bisa ditambahkan kismis, keju, atau cokelat bahkan ada penambahan buah atau cream sebagai toppingnya tergantung selera masing-masing.
Cooksnap: tintin rayner
#AlaWesternFood
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_AlaWesternFood2026
#CPBaliAuthor2026_Asti
#CookpadCommunity_Indonesia
#CookpadCommunity_Id
#KelasSpecial_Props
#KelasKami
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan. Dalam panci atau pan masukkan bahan A dan masak dengan api kecil sambil terus diaduk dengan whisk hingga meletup-letup rata dan licin.
- 2
Matikan api, masukkan bahan B aduk hingga lumer dan rata. Masukkan minyak sayur dan telur (bahan c 1 telur saja) aduk rata.
- 3
Tambahkan lagi satu telur dan dan gula pasir (dibahan c) aduk rata. Masukkan bahan D diaduk rata tapi mengaduknya tidak berlebihan.
- 4
Tuang adonan dalam cup, (isi 3/4 adonan dalam cup) hingga habis taburi keju potong atau parut. Sebelumnya sudah dipanaskan ovennya dengan suhu 180 °c selama kurang lebih 30-35 menit. Sesuaikan dengan oven masing-masing.
- 5
Keluarkan muffin dari oven.
- 6
Ohya dibungkus agar tidak cepat kering. Selamat mencoba, salam koki dapur rumahan.
Tips
▪︎Cup saya gunakan ukuran s dan m. Opp plastik ukuran 9x15 dan 11x18. Sebaiknya setelah dingin jika ingin dibungkus segera bungkus.
▪︎Jika suka manis bisa tambahin gula 10-15 gram.
▪︎ vlognya ruri adonan bisa disimpan di chiller besoknya baru dioven.
▪︎ Memudahkan masukkan adonan ke cup menggunakan piping bag
▪︎ Panas oven 180-200 °c atau sesuaikan dengan oven masing-masing. Saya menggunakan oven tangkring sebelumnya dipanaskan 15 menit api sedang.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)