Arroz blanco con berenjena asada y salsa boloñesa de jamón serrano !!!!

#DelantalCookpad2026 hay nada como tener comida preparada con antelación y que puedas elaborar un delicioso plato. Hoy os comparto un plato sencillo pero con una puntuación de sobresaliente. He asado unas rodajas de berenjena al horno cortadas con un grosor de unos 3 cm y de base un arroz basmati preparado en un plisplas. Y por encima colocamos unas cucharadas de salsa boloñesa casera de jamón serrano que teníamos congelada. Con todo ello elaboramos un plato que puedes llevar perfectamente al trabajo como voy a hacer yo para mañana.
Arroz blanco con berenjena asada y salsa boloñesa de jamón serrano !!!!
#DelantalCookpad2026 hay nada como tener comida preparada con antelación y que puedas elaborar un delicioso plato. Hoy os comparto un plato sencillo pero con una puntuación de sobresaliente. He asado unas rodajas de berenjena al horno cortadas con un grosor de unos 3 cm y de base un arroz basmati preparado en un plisplas. Y por encima colocamos unas cucharadas de salsa boloñesa casera de jamón serrano que teníamos congelada. Con todo ello elaboramos un plato que puedes llevar perfectamente al trabajo como voy a hacer yo para mañana.
Paso a paso
- 1
Prepara una salsa boloñesa y reserva. O utiliza como en mi caso esta maravilla de salsa boloñesa de jamón serrano, calabacín y aceitunas que siempre tengo preparada y congelada.https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/25558857
- 2
Lava y corta las berenjenas con un grosor de unos 2 o 3 cm y coloca en la bandeja de horno forrada con papel. Rocía con aove y sazona.
- 3
Hornea unos 45 o 50 minutos yo utilizo el programa de airfryer.
- 4
Cocina el arroz basmati según indicaciones del fabricante y coloca una base en el plato.
- 5
Pon 2 o 3 cortadas de berenjena, rompe un poco con tenedor y añade la salsa boloñesa por encima.
- 6
Aquí tenéis mi tupper para el trabajo.
- 7
Bon profittt!!!!
Trucos
Puedes rallar un poco de queso de tu preferencia y enriquecer el plato un poquito más. O preparar un puré de patatas que también le va fenomenal.
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