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黒トリュフ塩のエリンギソテー
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黒トリュフ塩のエリンギソテー-レシピのメイン写真

黒トリュフ塩のエリンギソテー

aramassan
aramassan @cook_40046328

コリコリ食感のエリンギにトリュフが香る、贅沢なソテーです。オリーブ油でじっくり焼き目をつけてコク出しのバターをひと絡め。トリュフ塩は熱で香りが飛ぶのを防ぐため、火を止めてから振るのがポイント!おつまみにもぴったりな簡単バル風レシピです。

もちろん塩コショウでも美味しくいただけます😋

#エリンギ #トリュフ塩 #簡単レシピ #おつまみ #時短時短 #きのこレシピ #おうちバル #ワインのお供

コリコリ食感のエリンギにトリュフが香る、贅沢なソテーです。オリーブ油でじっくり焼き目をつけてコク出しのバターをひと絡め。トリュフ塩は熱で香りが飛ぶのを防ぐため、火を止めてから振るのがポイント!おつまみにもぴったりな簡単バル風レシピです。

もちろん塩コショウでも美味しくいただけます😋

#エリンギ #トリュフ塩 #簡単レシピ #おつまみ #時短時短 #きのこレシピ #おうちバル #ワインのお供

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黒トリュフ塩のエリンギソテー

aramassan
aramassan @cook_40046328

コリコリ食感のエリンギにトリュフが香る、贅沢なソテーです。オリーブ油でじっくり焼き目をつけてコク出しのバターをひと絡め。トリュフ塩は熱で香りが飛ぶのを防ぐため、火を止めてから振るのがポイント!おつまみにもぴったりな簡単バル風レシピです。

もちろん塩コショウでも美味しくいただけます😋

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コリコリ食感のエリンギにトリュフが香る、贅沢なソテーです。オリーブ油でじっくり焼き目をつけてコク出しのバターをひと絡め。トリュフ塩は熱で香りが飛ぶのを防ぐため、火を止めてから振るのがポイント!おつまみにもぴったりな簡単バル風レシピです。

もちろん塩コショウでも美味しくいただけます😋

#エリンギ #トリュフ塩 #簡単レシピ #おつまみ #時短時短 #きのこレシピ #おうちバル #ワインのお供

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材料

2人分
  • エリンギ 1パック(約3本分、縦に割く)
  • オリーブ油 大さじ1
  • バター 5g
  • トリュフ塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱する。

    • 黒トリュフ塩のエリンギソテー作り方1写真
    • 黒トリュフ塩のエリンギソテー作り方1写真
  2. 2

    縦に割いたエリンギを加え、かさが減り焼き目がつくまで炒める。

    • 黒トリュフ塩のエリンギソテー作り方2写真
  3. 3

    バターを加えて全体をさっと絡める。

    • 黒トリュフ塩のエリンギソテー作り方3写真
  4. 4

    火を止めてからトリュフ塩をふり、器に盛り付けて完成。

    • 黒トリュフ塩のエリンギソテー作り方4写真
    • 黒トリュフ塩のエリンギソテー作り方4写真

コツ・ポイント

トリュフ特有の華やかな芳香成分が熱に弱く、加熱しすぎると香りが飛んでしまうので注意⚠️

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aramassan
aramassan @cook_40046328
2026/09/12 10:41に公開
レシピに目を止めてくださりありがとうございます!「時短・手抜きでもしっかり美味しい」「身近な材料や代用品でできる」そんなアイデア料理を考えるのが大好きな効率中毒者です♪再現性の高いレシピを目指して投稿していますp(^_^)q みなさんからいただく「つくれぽ」が本当に励みになっています。いつもありがとうございます! ★マヨネーズが苦手な家族がいるためマヨ無し・別添えメニューが多めです。★子どもへ受け継ぎたい基本的な家庭料理も載せています。 【メディア掲載&実績】・アピタ・ピアゴのレシピリーフレット(2011年1月掲載/麻婆鍋レシピID:17583968)・『クックパッドの絶品なすレシピ』(2018年7月掲載 / ナスレシピID:1797303)・『クックパッドの絶品カレー』(2024年8月掲載 / 簡単ナン レシピID:18832153)・2026/05 ☆パートナー・2026/06 ☆☆ヒーローになりました\(^o^)/
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黒トリュフ 塩 エリンギ

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