Bakpao Kari Ayam Kentang
Suka banget sm bakpao kari ayam kentang ini, dulu pertama makan bakpao isian kari waktu ke Kuala Lumpur, rasanya yg medok bumbu kari dipadukan dengan rasa pedas dan sedikit manis, bikin ketagihan. Dan sekarang sering banget bikin varian ini, kalo bikin langsung banyak dan bisa difrozen jadi sewaktu2 bikin bisa langsung kukus aja.
Bakpao Kari Ayam Kentang
Suka banget sm bakpao kari ayam kentang ini, dulu pertama makan bakpao isian kari waktu ke Kuala Lumpur, rasanya yg medok bumbu kari dipadukan dengan rasa pedas dan sedikit manis, bikin ketagihan. Dan sekarang sering banget bikin varian ini, kalo bikin langsung banyak dan bisa difrozen jadi sewaktu2 bikin bisa langsung kukus aja.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Isi:Campurkan bubuk kari dan bubuk cabai,beri air secukupnya,aduk rata hingga menjadi pasta
- 2
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.Masukkan pasta kari,tumis hingga pecah minyak
- 3
Masukkan ayam cincang,tumis hingga berubah warna
- 4
Masukkan kentang dan wortel,tambahkan air dan daun kari.Masak hingga air menyusut,masukkan air asam jawa dan koreksi rasa.Masak hingga isian kering
- 5
Campurkan tepung terigu,tepung tangmien,Gula pasir Rose Brand,ragi instant,baking powder kedalam wadah,aduk rata
- 6
Tuangkan air sedikit demi sedikit hingga diuleni menjadi adonan dengan konsistensi yang pas dan kalis
- 7
Tambahkan mentega putih,uleni kembali hingga adonan kalis elastis
- 8
Bulatkan adonan,bagi adonan per 45 gram dan bulatkan setiap bagian adonan kemudian diamkan 10 menit
- 9
Pipihkan adonan,beri isian dan bentuk bakpao sesuai selera, rapikan kemudian susun diatas alas bakpao
- 10
Diamkan adonan selama 30 menit
- 11
Kukus adonan dengan api sedang cenderung kecil selama 8 menit
- 12
Setelah matang segera keluarkan bakpao dari pengukus dan sajikan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar