Salsa Vinagreta de Chalota y Cilantro para Marisco

Es una vinagreta clásica para ostras adaptada aqui a los moluscos al vapor; su acidez corta la grasa y limpia el paladar de forma magistral.
Si quieres disfrutar de más salsas elaboradas por mi te invito a que entres en:
https://cookpad.wasmer.app/es/me/library_items?bookmark_folder_id=50504210
Salsa Vinagreta de Chalota y Cilantro para Marisco
Es una vinagreta clásica para ostras adaptada aqui a los moluscos al vapor; su acidez corta la grasa y limpia el paladar de forma magistral.
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Paso a paso
- 1
Pica la chalota muy fina y caliéntala en el microondas 30 segundos para suavizar su sabor.
- 2
Mezcla en un bol el vinagre, el caldo templado, la pimienta, el cilantro en polvo y la flor de sal.
- 3
Añade la chalota y mezcla bien.
- 4
Deja reposar la vinagreta al menos 30 minutos antes de servir.
Trucos
Puedes sumergir la chalota en agua con hielo durante 5 minutos si prefieres un sabor menos intenso.
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