Pastel de calabacín y pollo
El fin de semana cogí unos pollos asados porque tenía visita, como siempre me pasa, sobró la pechuga. El lunes no sabia que preparar de cena y tenía un calabacín ya casi al limite, así que con estos 2 ingredientes preparé el pastel
Pastel de calabacín y pollo
El fin de semana cogí unos pollos asados porque tenía visita, como siempre me pasa, sobró la pechuga. El lunes no sabia que preparar de cena y tenía un calabacín ya casi al limite, así que con estos 2 ingredientes preparé el pastel
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar el calabacín en rodajas finas con una mandolina.
Poner en un bol y añadir la harina o pan rallado, el aceite y sal. Mezcla bien hasta impregnar bien las rodajas de calabacín.
- 2
Por otro lado mezclar la pechuga desmenuzada con la salsa de tomate, las olivas y el orégano
- 3
Poner algo más de la mitad de las rodajas de calabacín sobre una base antiadherente, añadir el queso por encima y la mezcla de pechuga con tomate. Cubrir con el resto del calabacín.
- 4
Espolvorear por encima con un poco de harina de almendra o pan rallado y poner un chorrito de aceite.
Meter al horno precalentado 200 grados durante 18-20 minutos. Yo lo pongo en la mitad inferior del horno con calor abajo + ventilador (si no tienes, sólo calor inferior).
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