En una sartén ponemos en el fondo una chorradita de aceite de oliva

Cuando el aceite esté rusciente, ponemos vuelta y vuelta nuestra rodaja de emperador (muy importante: dejarlo poco en la sartén para que no quede seco) y le añadimos sal al gusto

Para emplatar yo elegí como guarnición espárragos verdes con gambas (viene congelado en bolsa de Mercadona) y simplemente es saltear y servir junto al emperador 🙃