Budín de banana y semillas

Name: Budín de banana y semillas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 bananas pisadas; 1 taza harina de coco; 1 taza y 1/2 harina de avena; 1 taza harina leudante; 4 huevos; 1 cda semillas de lino; 1 cda semillas de chía; 1 pocillo aceite; 1 taza y 1/2 azúcar; 1 cda canela; 2 pocillos de leche; 1 cda polvo de hornear

silviarre @silrecetas

Mendoza. Argentina

#DelantalCookpad2026

Budín de banana y semillas

silviarre @silrecetas

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Ingredientes

2bananas pisadas
1 tazaharina de coco
1 taza y 1/2harina de avena
1 tazaharina leudante
4huevos
1 cdasemillas de lino
1 cdasemillas de chía
1pocillo aceite
1 taza y 1/2azúcar
1 cdacanela
2pocillos de leche
1 cdapolvo de hornear

Guardada

Paso a paso

1

Pisar o licuar las bananas junto con las semillas y la leche y dejar reposar para activar la chía (al menos 10')
2

Batir las claras a nieve, agregar las yemas, el azúcar, el aceite y el preparado de banana. Batir bien antes de agregar las harinas y la canela
3

Al agregar las harinas mezclar con movimientos envolventes, sin batir, para que no se bajen los productos batidos y salga esponjoso. En una budinera enmantecada/aceitada y enharinada verter el preparado. Yo siempre espolvoreo con azúcar arriba para que quede una costra 😋