Bizcocho de batata y especias
Había hecho bizcocho de calabaza, buñuelos de batata. Pero bizcocho así...pues no. Tenéis que probarlo. Riquísimo!!!
Un sabor a otoño 🍂🍁 un olor a especias que nos recuerda, a días de lluvia, caída de hojas....
#DelantalCookpad26
Bizcocho de batata y especias
Había hecho bizcocho de calabaza, buñuelos de batata. Pero bizcocho así...pues no. Tenéis que probarlo. Riquísimo!!!
Un sabor a otoño 🍂🍁 un olor a especias que nos recuerda, a días de lluvia, caída de hojas....
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Empezamos asando la batata. Bien al horno,o al microondas. Yo lo hice al horno. Lo hice así... envuelta en papel de aluminio hasta pinchar y ver que está tierna. Luego hay que dejar enfriar.
- 2
Con la batata fría vamos hacer la masa. En un plato, chafamos la batata.
- 3
Pasamos a un bol amplio y mezclamos con los huevos,azúcar y aceite
- 4
En otro bol, vamos a poner la harina y las especias. Revolvemos todo que se integre bien.
- 5
Vamos a ir integrando la harina de poco a poco a la masa de los humedos. Hasta obtenerla así.
- 6
Forramos un molde de nuestra preferencia con papel de horno. Echamos la masa. Horno precalentado. Calor arriba y abajo. 170° 50'. O hasta pinchar y que salga limpio.
- 7
Pasado el tiempo, déjanos enfriar.
- 8
Queda esponjoso. Sabor riquísimo!!!
- 9
Tenéis que hacerlo. Os va a gustar mucho. Las especias lo hacen superior. Espolvorea con azúcar glass listo! Buen provecho!!!
Trucos
El truco para que salga esponjoso es. Una temperatura baja y un tiempo largo. Se hará lento, y la miga va a quedar bien.
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