Lentejas estofadas

Name: Lentejas estofadas
Yield: 5 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 g Lenteja pardina; 1/2 Pimiento verde; 1/2 Pimiento rojo; 1 Tomate; 1 Cabeza ajos; 1 Cebolla; 1 Zanahoria; 4 Patatas pequeñas; 2 Hojas laurel; 30 ml Aceite de oliva; al gusto Sal; 100 g Chorizo (opcional); 100 g Morcilla (opcional)

carla segura @carlinga8

Si las quieres las comes y si no las dejas

Lentejas estofadas

carla segura @carlinga8

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Ingredientes

5 raciones

500 gLenteja pardina
1/2Pimiento verde
1/2Pimiento rojo
1Tomate
1 Cabezaajos
1Cebolla
1Zanahoria
4Patatas pequeñas
2 Hojaslaurel
30 mlAceite de oliva
al gustoSal
100 gChorizo (opcional)
100 gMorcilla (opcional)

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Paso a paso

1

Lava las verduras. Pon las lentejas en una olla.
2

Añade todas las verduras enteras, la cabeza de ajo con un corte, laurel, sal y un chorro de aceite. Añade agua hasta cubrir las verduras
3

Cocina a fuego medio durante 45 minutos. Si es necesario añade agua
4

Saca todas las verduras menos la patata. Pela los pimientos y el tomate, saca los ajos de la piel.
5

Tritura las verduras cocidas y vuelve a añadirlas a la olla con las lentejas.
6

Si quieres, hierve el chorizo y/o la morcilla aparte y añádelos al servir.