🦐Camarones a la Cucaracha (crujientes estilo playa)
> Esta receta es la que nos pedían todos los domingos en la costa. Se llaman a la cucaracha porque quedan bien doraditos y tronadores, se comen con todo y cáscara. Perfectos con limón, salsa Valentina y una cerveza bien fría.
🦐Camarones a la Cucaracha (crujientes estilo playa)
> Esta receta es la que nos pedían todos los domingos en la costa. Se llaman a la cucaracha porque quedan bien doraditos y tronadores, se comen con todo y cáscara. Perfectos con limón, salsa Valentina y una cerveza bien fría.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Seca muy bien los camarones con una servilleta, esto es clave para que queden crujientes, no hervidos. Ponles sal y pimienta.
- 2
En un sartén grande o cazo pon el aceite bien caliente. Echa los ajos y los chiles de árbol, mueve 20 segundos (que no se quemen).
- 3
Echa todos los camarones de golpe. Fríelos 4-5 minutos moviendo, hasta que la cáscara se ponga roja oscura y bien dorada.
- 4
Échale la salsa inglesa y la de soya, revuelve 1 minuto más hasta que se caramelicen.
- 5
Sácalos escurridos y sirve con arto limón
Trucos
Seca muy bien los camarones con una servilleta antes de freír y no los amontones en el sartén, el aceite debe estar súper caliente.
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