Limpiar las doradas y dejarlas com cabeza(si no el pescado se seca cuando se haga en el horno)

Cortar las patatas a rodajas y hacer una base con las patatas, seguidas de la cebolla, pimiento y tomate cortados en juliana

Regar con aceite y sal

Poner las doradas enteras encima y echarles aceite por dentro y por fuera, y sal solo por fuera(para que quede más jugoso es mejor no echar sal dentro)

Meter al horno unos 25-30 minutos a 180 grados

Listo para comer. También se puede limpiar el pescado recién hecho y guardarlo en la nevera hasta 3 días