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すき焼き風　牛肉と舞茸のぶっかけ麺
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すき焼き風　牛肉と舞茸のぶっかけ麺-レシピのメイン写真

すき焼き風　牛肉と舞茸のぶっかけ麺

BUNNYMOM
BUNNYMOM @BUNNYMOM_recipe
長野　南信州

牛薄切り肉と舞茸を甘辛く煮て、麺にかけるだけ！温かくても冷たくてもＯＫです！
うどん、素麺、中華麺、なんならご飯にもかけちゃってください(*ゝω・*)ノ

牛薄切り肉と舞茸を甘辛く煮て、麺にかけるだけ！温かくても冷たくてもＯＫです！
うどん、素麺、中華麺、なんならご飯にもかけちゃってください(*ゝω・*)ノ

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すき焼き風　牛肉と舞茸のぶっかけ麺

BUNNYMOM
BUNNYMOM @BUNNYMOM_recipe
長野　南信州

牛薄切り肉と舞茸を甘辛く煮て、麺にかけるだけ！温かくても冷たくてもＯＫです！
うどん、素麺、中華麺、なんならご飯にもかけちゃってください(*ゝω・*)ノ

牛薄切り肉と舞茸を甘辛く煮て、麺にかけるだけ！温かくても冷たくてもＯＫです！
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材料

４人分
  • 牛薄切り肉 400g
  • 舞茸 １パック
  • 豆苗 少々
  • 水 200cc
  • ３～４倍濃縮めんつゆ 100ccくらい
  • 砂糖 大さじ２
  • 輪切り鷹の爪 ひとつまみ
  • 卵黄 ４個
  • お好きな麺 四人前
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作り方

  1. 1

    鍋かフライパンに水、めんつゆ、砂糖、牛肉、小分けにした舞茸を入れて煮ます。

    • すき焼き風　牛肉と舞茸のぶっかけ麺作り方1写真
  2. 2

    火が通ったら、2～3センチに切った豆苗と鷹の爪を加えてさっと混ぜて火を止めます。

    • すき焼き風　牛肉と舞茸のぶっかけ麺作り方2写真
    • すき焼き風　牛肉と舞茸のぶっかけ麺作り方2写真
  3. 3

    冷たい麺にするときは、冷ましておく。冷たい麺に温かい具をかけても美味しいです。

  4. 4

    冷たい場合も温かい場合も、ぶっかけの具が出来上がってから麺を用意しても大丈夫。時間が無いときは煮てる間に用意します。

  5. 5

    最後に卵黄を乗せて完成です♪

コツ・ポイント

めんつゆはお好みのもので、濃さは味見で調節してください。少し濃いめに作って、濃すぎたら薄める方が良いです。
ちょっと甘めにするのがすき焼き風❤

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BUNNYMOM
BUNNYMOM @BUNNYMOM_recipe
2026/10/06 11:36に公開
長野　南信州
皆さん、フォロー、レシピの保存、つくれぽの投稿ありがとうございます！つくれぽ楽しく拝見しております❤とても励みになっておりますので、これからもどしどしお寄せくださいね❤我が家の味を是非お楽しみください٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
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めん

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