Lavamos muy bien las frutillas y las cortamos en rebanadas.

En un bol ponemos los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla. Mezclamos bien hasta integrar. Luego agregamos el aceite y volvemos a mezclar hasta que quede todo bien unido.

Agregamos de a poco la harina previamente tamizada y unimos con movimientos suaves. Pasamos la masa a la mesada y solo unimos, sin amasar. Una vez que la masa está formada, la envolvemos en film y la llevamos a la heladera por un mínimo de 30 minutos.

Pasada la media hora, espolvoreamos un poquito de harina sobre la mesada y estiramos la masa con un palote. La colocamos en un molde previamente enmantecado y llevamos a horno medio durante 15 a 20 minutos, hasta que la masa esté apenas dorada. No se rían de la segunda foto 😂 Parece una prepizza, pero de verdad… ¡quedó riquísima! 🍓

Batimos la crema con la esencia de vainilla y el azúcar impalpable. Llevamos a la heladera.
Preparamos la gelatina con ½ litro de agua hirviendo y ½ litro de agua fría. Llevamos a la heladera hasta que esté a medio hacer, con consistencia de gel, para poder colocarla sobre la tarta.

Una vez fría la masa de la tarta, agregamos bastante crema y colocamos las frutillas de la manera que más nos guste. 🍓

Una vez que la gelatina esté con consistencia de gel, la agregamos de a poco con una cuchara por encima de las frutillas. Decoramos con crema como más te guste.
Si hacés esta receta, ¡espero tu foto! ❤️