Osobuco encendío
Ángeles Medina @cook_4472862
Paso a paso
- 1
En una cacerola pondremos un fondo de aceite de oliva virgen extra, pochamos la cebolla, ajos y pimiento.
- 2
Una vez pochados pondremos la carne sobre la cama de verduras. Agregamos sal, orégano, el caldo de pollo, el chile habanero y el vino. Tapamos, dejamos que se evapore el alcohol. Añadimos el agua. Bajamos el fuego y dejamos que se haga lento. Cuando empiece a reducir la salsa agregamos el tomate y si es necesario rectificamos sal. Dejamos espesar y listo.
- 3
Servimos sobre un puré de patatas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ángeles Medina le encantará ver cómo quedó.
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