Pimientos morrones asados en conserva

Name: Pimientos morrones asados en conserva
Yield: 1 tarros medianos
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 unidades grandes Pimientos morrones; cantidad suficiente para untar y cubrir Aceite de oliva; 1 pizca por tarro y para salar tras el aceite Sal; 2-3 cabezas Ajo

mami.cocinillas @mamipuntococinillas

Málaga

Este año hemos plantado pimientos morrones para conserva y la verdad es que ha sido un acierto, son preciosos y lo mejor es que están muy buenos.
Este año como hay poquitos y tienen poca acidez para conservar con seguridad los voy a dejar en la nevera.
#TodoAlHorno

Pimientos morrones asados en conserva

mami.cocinillas @mamipuntococinillas

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Ingredientes

1 hora

1 tarros medianos

6 unidadesgrandes Pimientos morrones
cantidad suficientepara untar y cubrir Aceite de oliva
1 pizcapor tarro y para salar tras el aceite Sal
2-3 cabezasAjo

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Lava y seca los pimientos. Haz un pequeño agujero en cada uno con un palillo.
2

Úntalos con aceite de oliva, sala y añade las cabezas de ajo.
3

Asa en horno a 190°C con ventilador durante 40-50 min, dándoles la vuelta a mitad.
4

Tras asar, mete los pimientos en una bolsa o tápalos para que suden 15-20 min.
5

Pela, retira tallo y semillas, corta en tiras.
Reserva el jugo.
6

Esteriliza tarros hirviéndolos 15 min.
Rellena los tarros con tiras de pimiento y ajo, añade sal, jugo y aceite hasta cubrir.
Cierra y conserva.
Ya sólo queda servir y disfrutar!!!💝