Profiteroles (past â choux)

Name: Profiteroles (past â choux)
Cuisine: argentinas
Ingredients: Con agua; 300 cc agua; 100 grs manteca; 1 pizca sal; 200 grs harina 0000; 5-6 huevos; Con leche; 250 cc leche; 1 pizca sal; 100 grs manteca; 200 grs harina 0000; 6-7 huevos

Melani Mazzone @cook_6699210

Teodelina, Santa Fe.

Deliciosas bombitas de crema, facilicimas!

Profiteroles (past â choux)

Melani Mazzone @cook_6699210

Teodelina, Santa Fe.

Deliciosas bombitas de crema, facilicimas!

Guardada

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Ingredientes

Con agua
300 ccagua
100 grsmanteca
1 pizcasal
200 grsharina 0000
5-6huevos
Con leche
250 ccleche
1 pizcasal
100 grsmanteca
200 grsharina 0000
6-7huevos

Guardada

Paso a paso

1

Hervir el líquido (agua/leche) con la sal y la manteca
2

Una vez que hirvió agregarle el harina de golpe y cocinar por 7 min.
3

Aparte desligar los huevos
4

Dejar enfriar la masa y agregar los huevos de a poco, mezclar con fuerza con batidor o cuchara de madera.
5

Colocar en manga y hacer copitos en placa enmantecada
6

Hornear hasta que estén dorados.
7

Cortar y rellenar a gusto.
8

TIPS: se pueden usar para rellenos dulces o salados. Se ahuecan solos al hornearse. Se pueden guardar en lugares secos y tupper bien cerrado por 1 semana.