Lavas y desinfectas los tomates y los chiles y los pones a hervir en una olla hasta que cambien de color que indican que ya están cocidos.

Lavas y desinfectas las calabacitas y los ejotes. Los rebanas a tu gusto y los pones a hervir en otra olla, primero los ejotes, 3 min después las calabacitas, dejar hervir por 8 min. Y le retiras el agua en un colador de preferencia. (Esto es para que no se siga cociendo la verdura y quede aguada)

En un sartén a tu gusto a fuego medio colocas la longaniza sin aceite porque suelta grasa, 4 o 5 min después rebanas en julianas media cebolla y picas un diente de ajo y se lo ingresas a la longaniza, 1 min después le agregas media cucharadita de knorr suiza.

En lo que se está cociendo la longaniza con la cebolla y el ajo. En tu licuadora colocas tus tomates y chiles ya hervidos, 1/4 de cebolla, 2 dientes de ajo y una cucharadita de knorr suiza. También con la misma agua que herviste los chiles y tomates le agregas a la licuadora dependiendo que tan caldoso lo quieras. Lo licuas bien y lo pruebas, ya que los tomates son ácidos, si tu salsa sale ácida le agregas un poco de azúcar hasta que se quite lo ácido. (SÓLO SI SALE ÁCIDA LA SALSA)

Agregas las calabacitas y ejotes que ya tienes escurridas al sartén con longaniza y subes a fuego alto tu sartén. Revuelves por 2 o 3 min y agregas tu salsa, dejas hervir y listo. (Puedes acompañar con arroz, frijoles o a tu gusto) DISFRÚTALO!