Pon a calentar en un cazo 100 ml de nata a fuego medio. Trocea 200 gramos de chocolate con un cuchillo, cuanto más pequeños sean los trozos antes se derretirá.

Cuando comience a salir humo de la nata echa el chocolate y mezcla bien. Deja que se derrita casi todo el chocolate y entonces retira el cazo del fuego.

Agrega 25 gramos de mantequilla sin sal cortada en trozos, 1 cucharada de licor y mezcla fuera del fuego hasta que esté todo bien integrado.

Puedes pasar la mezcla de las trufas a otro recipiente o dejarlas enfriar en el cazo. Cuando estén a temperatura ambiente tapamos y lo metemos en el frigorífico durante un par de horas como mínimo.

Cuando la mezcla esté bien fría y haya cogido cuerpo podemos empezar a hacer las trufas. Prepara un plato con 75 gramos de fideos de chocolate y con una cuchara pequeña (de postre) coge una porción de unos 10 gramos (puedes pesar la primera para saber como hacer las demás). Pasa la mezcla de la cuchara a la mano (puedes usar guantes de un solo uso) y gira rápido entre las palmas para hacer la trufa. Cuando esté bien redonda déjala sobre el plato con los fideos de chocolate y coge otra porción co

Cuando tengas unas cuentas trufas en el plato (tampoco es bueno que lo llenes demasiado) haz que rueden para que se cubran completamente con los fideos, puedes ayudarte con las manos, pero tendrás que limpiarlas antes (o quitarte los guantes) porque tendrás chocolate derretido de haber dado forma a las trufas.

Una vez que estén cubiertas con los fideos de chocolate pásalas al recipiente donde vas a guardarlas y termina de hacer las demás trufas.

Cuando las tengas toda listas puedes guardarlas en el frigorífico en el recipiente cerrado o también puedes comértelas directamente. Ojo que envician!!!