Pollo a la menta y all inclusive- Gluten free
Desde que vivo en una casa con balcón, no dejo de tener especias frescas: albahaca, orégano, salvia, tomillo, romero, menta, ciboulette. Ahora bien, mi problema es que quiero que se hagan perennes y tengo que entender que algunas no lo son. Por eso, y antes que se pierdan las hojas, decidí hacer esta receta con menta. Si bien me inspiré en un plato que llevaba pastas y pesto de menta, me gustó incorporarlo al pollo. Esta receta tiene una entrada hecha con brócoli. Pasen, vean y prueben. Bon appetit!
Pollo a la menta y all inclusive- Gluten free
Desde que vivo en una casa con balcón, no dejo de tener especias frescas: albahaca, orégano, salvia, tomillo, romero, menta, ciboulette. Ahora bien, mi problema es que quiero que se hagan perennes y tengo que entender que algunas no lo son. Por eso, y antes que se pierdan las hojas, decidí hacer esta receta con menta. Si bien me inspiré en un plato que llevaba pastas y pesto de menta, me gustó incorporarlo al pollo. Esta receta tiene una entrada hecha con brócoli. Pasen, vean y prueben. Bon appetit!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picar la menta y el ajo y macerar el pollo. Agregar el limón y sal pimentar. Dejar que el sabor se impregnte entre 1 y 2 horas
- 2
Una vez pasado el tiempo de maceración, picar las nueces y colocar todo en una bolsa para horno con todo el zumo y las especias. Mezclar para volver a impregnar.
- 3
Cortar las batatas y papas. Colocar en una bandeja, salpimentar y espolvorear con un poco de ají molido. Colocar al horno junto al pollo. Si algo aprendí de Fisher es eso: aprovechar la cocción cuando se enciende el horno. No hay que malgastar (consejo dado en el año 1947, y creo sigue sirviendo, no?)
- 4
Mientras se prepara todo, cocinar el brócoli y la cebolla a baño maría. Una vez tiernos, colocar en un plato con aceite, sal, pimienta y queso en hebras. Antes que el pollo y la guarnición estén listos, gratinar en el microondas durante 2 minutos. Servir caliente
- 5
Al terminar de saborear la entrada, el plato principal ya debería estar listo. Servir el pollo con su jugo acompañado por las papas y las batatas.
- 6
Todos los productos que uso son aptos para celíacos.
- 7
Brillat-Savarin aconseja que para disfrutar el deleite de una mesa, hay que reunir cuatro condiciones: comida al menos pasadera, buen vino, convidados amables y tiempo suficiente. El domingo es el día ideal para eso. ¿A quienes invitarían ustedes?
- 8
A disfrutar la vida que todavía es gratis!!!.
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